什么青菜可以煮汤( 二 ) _适合做汤的蔬菜有哪些

食材：菠菜，猪肉馅，料酒，姜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，玉米粉适量。特点：丸子细腻，汤鲜适口。做法：
1 剁肉馅，肉馅的肥瘦随自己，我一般用瘦肉，剁好的肉馅加少许清水，料酒，盐，鸡精调散，再加入玉米粉，葱，姜末搅匀，顺时针一个方向搅至上劲，有粘性，丸子就不会散了。玉米粉代替淀粉，是这道汤的独特之处。玉米粉适当多一点好吃，肉馅放一边喂一会。玉米粉丸子不粘手，做起来更容易，而且做出来的丸子也更漂亮呢，如图：
2 菠菜摘洗干净，锅烧开水，放少许盐，菠菜焯水，加盐会让菠菜更翠绿，大约一分钟，捞出，放进冷水里过水，捞出挤一下水分备用。这样会去掉大部分草酸。
3 锅加清水烧开，把丸子逐个下入，等丸子定型时，慢慢搅动丸子，放心吧，一点都不会散的，而且是非常完整，待丸子煮熟时，加入菠菜，盐，鸡精，胡椒粉，再次烧开就好了。胡椒粉更增进了这道汤的鲜香。哈哈，这就是我的午餐！汤看起来是不是很清淡？
菠菜丸子汤做好了，总结一下：汤的味道清淡鲜美，又带着肉香味，加了玉米粉的丸子口感更细腻，真是好吃不腻呀，荤素搭配，再配以胡椒粉来增鲜，使这道汤更完美！鲜香好喝！有时间可以做起来哦
适合煲汤的六种蔬菜有哪些？对身体有哪些好处？煲汤是不分地域，不分年龄阶段，深受大家喜爱的一种有营养简单的养生菜，煲汤味道鲜美，营养价值高，利用高温中食物本身的油脂和味道重组相交，对于各类食材的营养与吸收，能够起到1+1大于二的效果。
那么大家知道最适合煲汤的六种蔬菜是哪些吗？那他们分别对人体又有什么好处呢？接下来我就告诉大家，这些蔬菜是哪些，他们又对人体有什么好处。
冬瓜是我们生活中最常见的，它皮薄肉厚质软，冬瓜内含有丰富的维生素B，而且热量特别低，吃冬瓜能够补充丰富的膳食纤维。在中医方面，冬瓜能清热散火，在夏季将冬瓜和排骨一起煲汤，只能起到清热解毒，补充蛋白质维生素的作用，还能清火解腻，简直是居家旅行必备常菜。
【什么青菜可以煮汤】海带产于咸水中，它色墨绿质软，有嚼劲，富含丰富的膳食纤维和钠。海带煲汤有利于降血脂，降血压海带排骨汤基本是我在每个地方都可以吃到的汤，以证明他的味道之好以及被大家认可的范围之广。
老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜疾病不找我身上。萝卜煲汤也是一绝，它色白质硬，但是经过炖煮后就会变得松软可口，萝卜有补气益血的功效，用它炖汤炖的汤更是能将这个作用发挥最大。
玉米富含丰富的膳食纤维和各类维生素，用玉米煲汤，不仅可以使汤变得甘甜，更能解除肉的腥腻，能够更好地吸收膳食纤维，促进肠道的蠕动，帮助我们排便统肠。莲藕则是湖北的特产，色红味香，它含有丰富的微量元素，煲汤能够增加身体的各类微量元素的吸收。
山药本身也是一种药材，她煲汤能够益血健脾，适合气血两虚的人，肠胃较弱的人也可以通过山药煲汤来养胃。
哪些蔬菜适合煲汤?海带
海带非常适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒。
白萝卜
白萝卜有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
西洋菜
西洋菜最肥美的季节是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法就是煲汤，凉血排毒，将西洋菜煲成深色，然后连菜带汤一起吃。
菜干
用新鲜的白菜晒干而成，其好处是既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。
莲藕
熟莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮。莲藕汤则利小便，清热润肺。
竹荪
长期食用竹荪能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。