啤酒是什么时候出现的

已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴 。苦味剂虽早已使用,但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年 。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的 。
啤酒是几几年发明的冬枫 [大师] 啤酒的发明啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年 。啤酒的最初是什么时候由谁发明的,已经无从查考 。但是通过考古发现,是距今大约5000年前的美索不达米亚的苏美尔人已经开始制造 。苏美尔人用刻在粘土上的楔形文字描绘了当时的啤酒制作过程 。当时的啤酒制法是将麦子晾干以后,磨成粉、做成面包之后再粉碎加水,通过自然发酵而成 。当时已经有了十几种的啤酒,其中有大麦啤酒、大麦小麦混合啤酒、或用甘蔗为原料添加椰子果的啤酒等,是极富多样性的健康饮品 。在公元前3000年的埃及,啤酒也已经广泛饮用 。肥沃的尼罗河畔生长的大麦为酿造啤酒提供了优良的原料 。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《汉莫拉比法典》里就有有关啤酒的法律 。这个时代各地已经建了许多酿酒作坊,出现了许多类似今天的啤酒屋一样的场所,法典里的第一个有关啤酒的法律就是有关这种啤酒屋的管理和惩罚的规则 。例如规定对啤酒里掺水者要施以投进水里的惩罚,店主如果对利用啤酒屋进行谋反聚会者知情不报与谋反者同罪等的规定 。
啤酒最早是哪个国家发明的啤酒最早是埃及人发明的 。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史 。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。
公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi~公元前1750)颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载 。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵,有点酒味的饮料 。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同,分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale),它俩的区别在于发酵位置的不同,拉格在发酵桶的下面低温发酵,艾尔在上面温暖环境下发酵 。好比男人看见女人的反应,多数都变成了下半身思考,所以比起艾尔,拉格要更为普遍 。
中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒,都属于这类,简单无节操 。但其实不是如此,拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔,因为温度要求比较低,但后来的工业生产解决了这个问题,拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡,这是导致它普及的根本原因 。
比起拉格,艾尔就文艺的多,荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格,这种酒,高端大气上档次,所以说的啤酒精酿大多数都是指这些 。
中世纪的时候,欧洲北部水质很差,但大家不喜欢喝开水,于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒,这样能当水喝,味道也很好 。大家都觉得啤酒是饮料,所以也无所谓喝啤酒禁令 。后来越来越火,于是比利时自成一体,修道院风格(Abbey
beer),我们说的blond(金艾)、double(双料)、triple(三料)、brown(棕艾)甚至quadruple(四料)都是 。
【啤酒是什么时候出现的】结果英国和爱尔兰那边水质更夸张,超硬(硫酸钙),他们为了掩盖味道,只能用很多烤过的麦芽,降低PH值,用麦芽焦香掩饰水质味道,于是有了波特(Porter) 。后来大家觉得焦香味都不够爽,再来点糊味更好,就有了世涛(Stout),后来更升级为帝国世涛(Imperial
stout),这些酒普遍特点是酒精度偏高 。
后来英国殖民印度,啤酒海运过去之后老容易坏,他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质,于是就出现了一个新品种:印度淡色艾尔酒,传说中的IPA(Indian
Pale Ale,印度淡艾),喝的人多了,也就流行了,但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么 。
啤酒是什么时候发明的?啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年,在公元前3000年的埃及,啤酒也已经广泛饮用 。肥沃的尼罗河畔生长的大麦为酿造啤酒提供了优良的原料 。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《汉莫拉比法典》里就有有关啤酒的法律 。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的 。1881年﹐E汉森发明了酵母纯粹培养法﹐使啤酒酿造科学得到飞跃的进步﹐由神秘化﹑经验主义走向科学化 。