可乐鸡翅在家里怎么做( 二 ) _可乐鸡翅的家常制作方法？

所以这道菜准备的材料非常简单，只有鸡翅，葱，姜，可乐、老抽和食用盐，整个制作时间在半小时左右。用这种制作方法，我们也可以制作鸡翅根、排骨之类的食物，不过炖煮的时间需要适当增加，相信孩子也会非常喜欢的。
想在家里做可乐鸡翅，该如何进行制作？可乐鸡翅是一道非常常见的家常菜，口感非常好，吃起来肥而不腻，很多孩子都非常喜欢吃，可乐鸡翅的做法也非常简单，今天小编就来跟大家说一说。
一、可乐鸡翅的做法
1、在制作可乐鸡翅之前要先准备好足够的鸡翅，然后准备几片姜，料酒，老抽，生抽盐和一罐可乐以及一些熟的白芝麻。先把鸡翅给洗干净，正面和反面都改上，花刀斜着切两刀，然后反复清洗，如果觉得洗不干净的话，可以加入一些面粉进行清洗。
2、洗干净之后的鸡翅要进行腌制，在鸡翅里面放入一些姜丝，然后放两勺料酒半勺生抽半勺，老抽和一些盐腌制20分钟。然后就在锅里面放一些水开火，鸡翅要冷水下锅进行焯水，等鸡翅完全煮熟了之后捞出来，把鸡翅上面的水分给沥干进行备用。
3、然后起锅烧油，在锅里面放入一些热油，把鸡翅放到锅里面去煎煎至两面金黄之后，再次加入一些料酒和老抽生抽进行翻炒，把鸡翅上色。等鸡翅已经翻炒均匀了之后，再倒入一罐可乐，普通听装的就行，完全淹没过鸡翅之后，就盖上盖子焖10分钟，焖的时候用中火，10分钟之后再开盖，开成大火进行收汁，在收汁的过程中必须要不停的搅拌，这样能够避免鸡翅糊，如果觉得太甜了的话，也可以适当的加点盐。
4、等鸡翅已经搅拌的差不多了的时候，留下一点汤汁，然后把火关掉装到盘子里面，均匀的撒上白芝麻就可以开吃了。
二、结语
一般情况下在煮肉的时候都会先焯水，把里面的血水和浮沫煮出来再炒，但是可乐鸡翅必须要腌制入味儿，所以只能先腌制再焯水，不然的话鸡翅吃起来没味道。制作成功之后的可乐机是颜色是红褐色的，带着一点甜味儿，有种红烧的感觉，非常可口。