求助泡菜中亚硝酸盐检测方法 _泡菜中亚硝酸盐的检测时

一，亚硝酸盐:一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
二，检测方法:
1、取食用泡菜的人的静脉血3至5毫升，血色呈蓝紫色；
2、离心沉淀，血浆呈淡黄色，说明蓝紫色是细胞本身异常所致；
【求助泡菜中亚硝酸盐检测方法】3、摇匀后在氧气或空气中振摇15分钟，若恢复为鲜红色则表明原蓝紫色是低铁血红蛋白被氧化所致。
亚硝酸盐检测方法是什么？亚硝酸盐的检测方法有使用亚硝酸盐快速检测管、检测硝酸盐试纸条法、光度法、示波极谱法、荧光分析法、离子色谱法、毛细血管离子电泳法、液相色谱法。
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水
泡菜中亚硝酸盐的检测时,所用的各种溶液的作用是什么相应的反应是怎么的？这是我的回答，望楼主采纳！！（原创）
请楼主记下以下这个是最主要的方程！
R-SO3H + NaNO2 = RSO3Na + HNO2
HNO2 + R'-NH2 = R'-N2+
用对氨基苯磺酸的酸来获得亚硝酸，再反过来与氨基反应得到重氮盐。亚硝酸盐在酸性条件下与阿尔法萘胺和对氨基苯磺酸发生重氮反应，生成红色的1-萘-4偶氮苯对磺酸．
另外我要提的是质量浓度为5μg/ml的亚硝酸钠溶液，提取剂（称取50 g氯化镉和50 g氯化钡溶于1 000 ml的蒸馏水中，用浓盐酸调节pH至1 。提取剂的作用为提取泡菜汁中的杂质，以利比色），氢氧化铝乳液（进一步吸附泡菜汁中的杂质）和物质的量浓度为25 mol/L的氢氧化钠溶液（使其与泡菜汁中的部分物质形成沉淀），没什么反应方程。
祝楼主成功！！
亚硝酸盐的检测是什么？在检测水中亚硝酸盐时通常采用重氮-偶联反应，使被检测样品生成紫红色染料，然后使用分光光度法进行检测，这种方法灵敏而且选择性强。
这种重氮和偶联的试剂，一般用的都是对氨基苯磺酰胺和a-萘酚，在酸性条件下亚硝酸盐氮与氨基苯磺酰胺反应，生成重氮盐，再与a萘酚偶联生成紫红色样品，然后用540m波长进行检测。
注意事项
由于生活饮用水中常存在亚硝酸盐，所以不能作为测定用稀释液。若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快褪变成浅**，说明样品中亚硝酸盐含量很髙，须加大稀释倍数重新检测，否则会得出错误结论。阳性样品需重复检测一次，仍为阳性应送实验室复检。
在做标准曲线的时候可以自行配制，也可以买现成的标准溶液，在移取的时候，可以用移液管或者是移液枪，但是要经过检验合格。
以上内容参考百度百科-亚硝酸盐