第四：花生油—最适合炒菜的油
花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油 。
压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多 。
【花生油大豆油菜籽油哪个适合炒菜】健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒 。尽量还是避免高温油煎和油炸 。

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