如何搭配好酒席菜 _办酒席菜单大全婚宴都要准备哪些菜

1、酒席菜味型配置要合理，同一味型的菜品应避免重复。
2、荤素原料搭配合理，冷菜的荤素搭配比为一比一，热菜的荤素搭配比为二比一。菜品应分清主次，突出重点。
3、烹饪技法搭配合理，酒席菜烹饪技法多样，各种技法应合理搭配。
4、色彩搭配合理，色彩搭配合理的菜品格局，营养配比也合理。
5、冷热质感搭配合理，凉菜与热菜应有一定的比例，酒席菜也应配备香、酥、松、脆、泡、软、糯、绵、韧等不同口感的菜品。办酒席菜单大全婚宴都要准备哪些菜每个人应该都参加过婚礼吧!吃过各种各样的酒席。所谓的入乡随俗，就是每个地方菜单不一样，因为每个地方习俗都不同。下面让我给大家分享办酒席菜单大全，以及婚宴都要准备哪些菜
一、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜
A、农村婚宴菜单
1、炒粉干-寓意就是福运长绵。
2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。
3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。
4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。
5 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。
6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。
7、水鱼鸡汤-一样就是沉鱼落雁美。
8、腰果丁-寓意就是金腰怀太子。
9、清蒸白鸽-寓意就是比翼齐双飞。
10、米仁汤-寓意就是婚姻甜甜蜜蜜。
11、白灼青菜、木耳-寓意就是爱情永远常青。
二、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜