牛肚的营养价值及功效( 二 ) _牛肚的营养价值及吃牛肚的好处，究竟是什么

牛肚含有丰富的钙，是骨骼发育的基本原料，以离子形式参与各种生理功能和代谢过程。缺钙不仅会引起骨骼问题，而且还会影响人体的许多方面。在吃肚皮的过程中，虽然肚皮中的钙含量不如牛奶丰富，但也能提供人体所需的一定量的钙。毛肚中含有维生素B1，维生素B1又称硫胺素、抗白血病因子、抗神经炎因子等，能维持人体正常的消化功能，延缓皮肤衰老，能改善精神状况，消除疲劳，还能提高记忆力，润泽头发，预防脚气病等。经常吃一些肚皮，可以为人体提供维生素B1，使人聪明、健康等。
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牛肚的功效与作用牛肚作为牛的内脏也就是牛的胃部，他在经过清洗一系列烹饪之后，也是可以用来食用的，在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些牛肚，尤其是在涮火锅或者麻辣烫时，牛肚中含有的营养价值也特别丰富，那么它都富含哪些功效与作用呢

根据中医记载，牛肚性平味甘，它可以起到补气血，增强身体免疫力的效果，因为它其中富含的优质蛋白是非常多的，我们知道蛋白质是构成身体的重要组成物质，蛋白质在我们身体中可以起到促进新陈代谢，维持体液平衡等，还可以使我们的免疫系统功能更加完善，提高身体免疫力。牛肚还可以起到强健骨骼的效果，因为你有毒中所富含的矿质元素，钙元素的含量是非常丰富的，钙元素是组成骨骼的重要物质之一，对于青少年时期的儿童来说，吃一些牛肚可以起到促进身体发育的效果，老年人适当的吃一些牛肚，还可以有预防骨质松疏等功效。

牛肚中所富含的微量元素，其中所含有的一些硫胺素含量也是非常多的，这种营养物质可以促进我们身体的消化功能，还可以消除疲劳，对于女性朋友来说，她还有延缓肌肤衰老的效果，适当的吃一些，也有美容养颜的功效。牛肚中所含有的一些核黄素，对于一些口角炎，舌炎等一系列疾病有预防功效。牛肚还具有非常好的医疗价值，在古代医书中就有关于牛肚作为中药材的记载，所以说在平时生活中适当的吃一些牛肚，对身体健康是有帮助的。

以上就是为大家介绍牛肚的功效与作用，牛肚不仅仅是一种营养价值高的食材，它的功效和作用还是非常全面的，适当的吃一些对身体健康有帮助。

扩展阅读：牛肚牛肚的营养价值
请问牛肚的营养价值及功效1、牛肚的营养价值及功效：牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，还含有胃泌素，胃蛋白酶等。此外，牛肚中含有一定量的钙质，是骨骼发育的基本原料，能补充一定量的身体所需的钙质。
2、牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

吃牛肚的好处美容护肤润肠养胃牛肚大家都不是很陌生，经常吃，就是牛的胃部，具有以形补形的作用可以保护肠胃，而且还可以有促进食欲的作用哦。牛肚的营养价值和功效还是比较高的呢，来看看吃牛肚的一些好处吧，可以美容润肠养胃。
养颜护肤
牛肚中含有维生素B3，维生素B3也被称为烟酸、尼克酸，人体缺乏维生素B3时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状，常食用牛肚可以预防上述问题，还能促进消化系统、皮肤和血液循环系统的健康。吃牛肚可以对于有美容养颜的作用，促进血液的循环有有助于帮助，而且还可以消化，具有保护肌肤的作用。
养胃润肠
牛肚归脾经和胃经，直接作用于我们的脾胃，这也是牛肚最主要的功效，它的药性平或者温，对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。牛肚还能润肠，适合便秘和大便干结的人食用。在进行牛肚的药理研究的时候，我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。牛肚可以有保护肠胃的作用，对于健脾胃有好处，而且还可以预防便秘的作用。
补益身体
牛肚补中益气，还可以解毒，这一点的实现也与它健脾胃的功能相关，牛肚中本来就含有的营养物质被肠胃吸收后，不但直接作用于肠胃，使之更健康协调，还能间接作用于身体内的其它脏腑，增强人的体质和中气。尤其适合身体虚弱或者患病后刚刚康复的人食用，用来益气强身。牛肚可以有补气血的效果，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力。