紫心红薯和紫薯一样吗

紫心红薯不是紫薯,两者不一样 。紫心红薯属于番薯科植物,它的表皮多为啡色或紫色,较为短身饱满,外皮粗糙且有不少坑洞,而最明显的分辨特征是它紫中带白的薯肉 。紫薯属于甘薯类植物,它的表皮和薯肉均为紫色,与紫心番薯相比较,身形瘦长,表皮平滑而且坑洞较少 。
【紫心红薯和紫薯一样吗】外观不同:紫心红薯外皮较粗糙,外型较短和肥大,紫心蕃薯外皮虽然都有紫色,但是亦会有啡色,跟一般的红薯差不多,而内肉则是紫中带白纹 。紫薯会比较瘦长,外皮较平滑,头尾会有一端会尖的 。颜色方面,紫薯基本上外皮与肉都带紫色 。