胶体的电泳和聚沉分别是什么意思( 二 ) _胶体的电泳现象是什么意思

1938: Landau提出液氦(He4)超流本质上是量子统计现象，是BEC的反映, 并计算出临界温度为32K 。从此BEC开始受到重视。从那时起,物理学家都希望能在实验上观察到这种物理现象,但由于找不到合适的实验体系和实验技术的限制,玻色-爱因斯坦凝聚的早期实验研究进展缓慢。
20世纪90年代以年来,由于大家所熟知的三位物理学家（Chu（朱棣文）, Cohen, Phillips)的杰出工作，激光冷却与囚禁中性原子技术得到了极大发展，为玻色-爱因斯坦凝聚奇迹的实现提供了条件。
1995年实验观察气相原子的玻色-爱因斯坦凝聚的愿望终于实现了!第一批实现BEC的几个研究小组分别来自美国科罗拉多大学实验天体物理联合研究所(JILA) 、美国莱斯大学（Bradley小组）、麻省理工学院(MIT)（Davis等人）这三个实验宣告了实验观察玻色-爱因斯坦凝聚的实现,在物理界引起了强烈反响,是玻色-爱因斯坦凝聚研究历史上的一个重要里程碑
此后，有关BEC的研究迅速发展，观察到了一系列新的现象。如BEC中的相干性、约瑟夫森效应、蜗旋、超冷费米原子气体。其中许多是当年爱因斯坦和玻色未曾想象过的，BEC招致了诸多领域现代物理学家的关注。
美国麻省理工学院（MIT）的Wolfgang Ketterle，科罗拉多大学JILA研究所的Carl Wieman，Eric Cornell，三人因为在实现玻色爱因斯坦凝聚上所作的突出贡献而获得了2001年的诺贝尔物理学奖。
化学中胶体的电泳与聚沉都有什么应用？1、农业生产:土壤的保肥作用土壤里许多物质如粘土,腐殖质等常以胶体形式存在
2、医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳,利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质
3、日常生活:制豆腐原理(胶体的聚沉)和豆浆牛奶,粥,明矾净水
4、自然地理:江河人海口处形成三角洲,其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉
5、工业生产:制有色玻璃(固溶胶),冶金工业利用电泳原理选矿,原油脱水等

还如：
①土壤里发生的化学过程。因土壤里许多物质如粘土、腐殖质等常以胶体形式存在。
②国防工业的火药、炸药常制成胶体。
③石油原油的脱水、工业废水的净化、建筑材料中的水泥的硬化，都用到胶体的知识。
④食品工业中牛奶、豆浆、粥都与胶体有关。
聚沉是怎么回事原理是什么啊怎样才能聚沉胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥,胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定因此,要使胶体聚沉、其原理就是：①中和胶粒的电荷、②加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会,使胶粒聚集而沉淀下来其方法有：
1．加入电解质在溶液中加入电解质,这就增加了胶体中离子的总浓度,而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件,从而减少或中和原来胶粒所带电荷,使它们失去了保持稳定的因素这时由于粒子的布朗运动,在相互碰撞时,就可以聚集起来迅速沉降
向胶体中加入盐时,其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷,从而使分散质聚集成较大的微粒,在重力作用下形成沉淀析出这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉（适用于液溶胶）
如由豆浆做豆腐时,在一定温度下,加入CaSO4(或其他电解质溶液),豆浆中的胶体粒子带的电荷被中和,其中的粒子很快聚集而形成胶冻状的豆腐（称为凝胶）
一般说来,在加入电解质时,高价离子比低价离子使胶体凝聚的效率大如：聚沉能力：
Fe(3+)＞Ca(2+)＞Na(+),PO4(3-)＞SO4(2-)＞Cl(-)
2．加入带相反电荷的胶体,也可以起到和加入电解质同样的作用,使胶体聚沉
如把Fe(OH)3胶体加入硅酸胶体中,两种胶体均会发生凝聚
3．加热胶体,能量升高,胶粒运动加剧,它们之间碰撞机会增多,而使胶核对离子的吸附作用减弱,即减弱胶体的稳定因素,导致胶体凝聚
如长时间加热时,Fe(OH)3胶体就发生凝聚而出现红褐色沉淀