小提示3种酱比例并不是固定，黄豆酱有鲜盐味，甜面酱主推清甜味，豆瓣辣酱是咸甜味且咸度很高因此需要放少许白砂糖来降低盐味，并且还有提味效果
【酱香味香锅的酱怎么调】酱是长期发醇而成，在酿酒过程中产生磷酸氢钙等天然鲜味剂，因此无需再附加加上味精等调味品香料要微火慢炸，充足释放出来香气炸过后的小香葱十分焦了，可是浸在生抽中等同于油葱，炒面石锅拌饭非常香，且口味肉头有嚼劲 。
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