5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃 。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃 。
7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌 。
8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃 。
9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃 。
10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌 。
11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变 。
12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒 。
13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃 。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃 。
15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃 。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃 。
不能同吃的食物组合
一、鸡蛋与豆浆
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收利用率 。
二、牛奶与巧克力
牛奶中含丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含有草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应,生成不溶于水的草酸钙 。这样一来,牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用,还可能会发生腹泻、头发干枯等症状,影响身体健康 。
三、菠菜与豆腐易患结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收,不但影响人体对钙质的吸收,而且还会增加人体患结石症的机会 。
四、海鲜与啤酒
海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分,而啤酒中则含有分解它们的催化剂--维生素B1 。如果频繁地吃海
鲜并同时饮用啤酒,啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸,促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石 。如果自身代谢有问题,还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升高,诱发痛风,甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
五、海鲜与水果
葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,大大影响肠胃的消化功能 。所以,人们在吃过海鲜后,最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果,以免造成消化不良 。
食物相反相克目录
羊肉忌西瓜,同食则中毒 。团鱼忌苋菜,同食则中毒 。黄瓜忌花生,同食则腹泻 。鲤鱼忌甘草,同食则中毒 。桃子忌烧酒,同食则昏迷 。蚕豆忌田螺,同食肠绞痛 。青蛙忌茶水,同食尿闭塞 。生姜忌白酒,胃痛烂肝脏 。鸡肉忌芥菜,同食伤元气 。鲍鱼忌冬瓜,同食则脱水 。红薯忌柿子,食生胃结石 。兔肉忌白菜,食则易吐泻 。鹅肉忌鸭梨,同食生热病 。鸡肉忌菊花.同食则中毒 。黄醋忌皮蛋,同食则生病 。田螺忌甜瓜,同食则腹痛 。鸭梨忌苋菜,同食则呕吐 。蜂蜜忌生葱,食则肠绞痛.蛋忌糖精,同食则中毒 。芋头忌香蕉,同食则胃痛 。兔肉忌觅菜,同食则中毒 。桔子忌牛奶,同食生胃病 。孕妇食螃蟹,食则易流产 。痛风食鱼肉,伤肾伤关节 。
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