绿色的黄豆是什么豆 _绿色黄豆是碱性还是酸性食物绿色黄豆是碱性还是计酸性

【绿色的黄豆是什么豆】毛豆，就是没有成熟的黄豆大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24、1-30克；大粒：百粒重18、1-24克；中粒：百粒重12、1-18克；小粒：百粒重6、1-12克；极小粒：百粒重6克以下。一种新的大豆品种，是有机食品，成熟的后是绿色的，磨成豆浆也是绿色的。
大豆分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型，其营养成分一样吗，有什么区别？黄豆俗称大豆，称之为“豆中之王”，其营养价值和黑豆旗鼓相当，因为其做豆浆时多浆而被人们频繁利用，但其药用价值低于黑豆，故而黑豆又被称为“豆中之最”
黑豆有黄仁的和绿仁之分，但普通的国内豆种都是以绿仁的价值高，高就高在绿仁的药用价值远远高于黄仁的黑豆，但这并不意外着所有黄仁黑豆的品种黑豆的价值都低于乌皮青仁豆（简称绿芯黑豆），例如日本品种的丹波黑豆就是黄仁的，但是无论营养价值还是药用价值都是高于绿仁黑豆的。如果楼主看过白色的黑豆，那确实不是黑豆，而是黑芸豆，是属于“四季豆”科的一种豆种。
如果楼主有兴趣可参考可参考“淘宝网”中搜“农业部大豆万亩示范区”
至于青豆和褐豆的知识，另请高明，谢谢~
绿色黄豆是碱性还是酸性食物绿色黄豆是碱性还是计酸性1、绿色黄豆是碱性食物。

2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。