什么水果含酒精多

含酒精的水果有荔枝、葡萄、杨梅、榴莲等等,一般来说,在生活中我们接触到的大多数水果都不含有酒精 。水果在缺氧的情况下发酵或者水果腐烂都会产生酒精 。
乙醇俗称酒精,在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,能与水以任意比互溶 。
乙醇的用途很广,可以用来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。
【什么水果含酒精多】医疗上也常用乙醇作消毒剂,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
小番茄含酒精吗水果本身是不含酒精的 。酒精是由淀粉或糖类通过发酵剂发酵而来 。由于水果富含糖类,并且水果在成熟过程中会产生一种催化剂叫乙烯利,具有催化作用 。这种催化剂在苹果和香蕉里含量最高,所以它们放置酒了,会闻到一股酒味 。小番茄含乙烯利较低,所以成熟时基本闻不到酒精味 。