米粉的种类怎么选择( 二 ) _米粉怎么选？怎么冲？怎么吃？避开这些坑娃误区，吃出好营养

首次尝试的米粉也最好是大米米粉，像额外添加肉、鱼、蔬果等配料的米粉最好在宝宝七八个月以后再尝试。
?看工艺
淀粉水解工艺可以将淀粉大分子完全水解，利于宝宝消化吸收，这类的米粉特别适合当成宝宝的第一口米粉。
不同性状的米粉工艺也是不同的，片状的米粉采用的是湿法工艺，比起干法工艺制成的颗粒状米粉更不容易在冲泡时结团，口感也更为细腻。多次浸泡、磨浆、过筛的物理研磨方式也会让米片更为细腻，易于冲调。
?特殊体质需要
宝宝乳糖不耐受是指宝宝体内无法产生足够的消化乳糖所需的乳糖酶，未消化的乳糖停留在肠道会造成宝贝的胃肠问题，这类的宝宝要优选0乳糖添加的米粉；蛋白易敏的宝宝则要选用0动物蛋白添加的米粉。
对于初次尝试米粉的宝宝，可以优先选择0乳糖0动物蛋白添加的米粉，等宝宝适应了再根据情况调整。
?温度控制得当
不管是自己做的还是外面买的米粉基本都是熟的，也就是说米粉可以直接用40~70 （不同的产品会有不同的推荐温度）左右的开水冲泡，如果把米粉放到沸开水或者直接进锅反而会把营养给“折腾”得所剩无几，比如高温会破坏维生素C和维生素B12，缺乏该维生素分别容易出现坏血酸症和巨幼红细胞性贫血。
冲调完成后的米粉可以滴在家长手部试试温度，考虑到孩子吃得慢，在喂食的过程中米粉容易凉掉，可以在米粉微烫的时候可以开始喂食，舀出一勺后轻轻晃动让米粉凉到更温和的温度再喂给宝宝吃，记得不要用大人的嘴巴含食试温度哦，大人的嘴里有太多的细菌，有些对宝宝来说是难以抵御的致病菌。
?用什么液体来冲
【米粉的种类怎么选择】 首先，矿泉水的矿物质含量过高，长期饮用会增加宝宝的肾脏负担，增加肾结石的发生率，还会导致消化不良、食欲不振等问题，阻碍营养物质的吸收，相比之下自来水烧开放凉后的温水更适合用于冲泡米粉，如果不差钱，也可以选择无矿物质添加的婴儿水。
有些家长考虑到宝贝不喜欢米粉清淡的口味，会尝试用母乳或者奶粉来冲调米粉，但是考虑到混合冲泡会导致营养密度过高，从而增加宝宝肠胃和代谢的负担，所以儿科专家崔玉涛医生和张思莱医师都不建议用奶来冲泡米粉。
但是不少品牌的米粉产品在说明中都标明可以使用温奶冲调，一般情况下，如果米粉外包装上的产品类别是 “婴幼儿谷物辅助食品”，则可用温水或者温奶来冲调，但是如果类别为 “婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”，就不宜用温奶冲调了。
用奶冲调确实能让宝宝更快地接受米粉，也有利于增加奶的摄入量，但是如果宝宝已经偏胖了，最好还是直接用温水冲调比较好。
?浓稠注意把握
比较主流的意见是将温水倒入适量的米粉中，同时轻微搅拌，静置15 30秒左右，待米粉完全吸收了水分之后，再用辅食勺单方向搅拌，但是也有一些产品的说明上建议是把米粉加到温水中，所以冲泡之前看清楚包装说明才能选择更合理的冲泡方案。
每款产品的水粉比例也略有不同，具体可以参考产品外包装说明，其实不需要配比得特别精准，尤其是刚刚尝试米粉的宝贝可以适当冲调得稀一点点，以较稠的糊状，立起勺子能够慢慢流下来的炼乳状为宜，如果米糊是液态状的就冲得太稀了；
宝宝适应后可以逐步把米粉冲调到细腻糊状，立起勺子不那么容易流下来，值得注意的是，判断米粉的浓稠程度要等到静置后米粉充分吸收了水分再加以判断。
?现冲现吃
米粉和奶粉一样，都建议现冲现吃，冲泡好的米粉是培养细菌极好的“培养皿”，放的时间越久越容易滋生细菌，即便没有吃过，也不要放置超过两小时，最好是根据宝宝的食量冲调合适分量的米粉，不要剩下导致浪费，如果没有控制好剩下了就不要想着留着下次吃，家长可以考虑代为吃掉。
?米粉吃多少
最早开始添加米粉的时候以尝试为主，两奶粉勺的分量就差不多了，宝宝如果喜欢吃，会迫不及待地张着小嘴要吃下一口，如果宝宝不喜欢吃就会开始吵闹拒绝，具体吃多少尊重宝宝的意愿就好，不要太着急，与其盯着精准的规划数据喂食，不如直接跟着孩子的反馈逐步增加米粉量，这才是宝宝的真实需要。如果宝贝确实吃得比较少，可能就是他们不喜欢吃米粉，这个时候家长就要考虑用其他富含铁的猪肝泥、肉泥等补充孩子的营养。
?米粉吃多久