1、麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃 。

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2、 今天刘嫂就来分享一下“自制小麻花”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。


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3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、牛奶、白糖、白芝麻、小苏打、面粉


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4、碗中打入一个鸡蛋、一勺白糖、100克牛奶、一把熟白芝麻增香、少许小苏打，搅拌均匀，再放入干面粉，搅成面絮，然后放入食用油，再稍微搅拌一下，再上手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒至20分钟


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5、时间到时，拿出揉成长条，切成大小均匀的面剂子，再一个一个地搓成长条 。准备一个盘子，底部刷上一层食用油，放入搓好的长条，上面再刷上一层食用油 。用保鲜膜的套子套起来，醒至十分钟


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6、时间到时，再把面剂子拿出来搓成长条，然后两只手反向搓上劲，再给它拎起来，就自然形成麻花状了，再把结尾处从一头这个孔穿进去，麻花就做好了


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7、油温五成热 。下入麻花下锅炸，千万不能开大火，开中小火慢炸，一面金黄再轻轻地翻动一下，再炸一分钟左右，炸制金黄酥脆飘起就可以捞出来了 。稍微冷却一下用手一些，酥得掉渣
【手把手教你做酥脆香甜咬一口直掉渣的炸麻花 炸麻花配方】

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