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By 简's
用料
- 栗子 1000克
- 水 适量
- 糖 适量
- 板栗 1000克
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1、买回来的板栗子先用清水洗几遍以后 ， 放点食盐浸泡二十分钟~
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2、用刀划开果壳 ， 小心不要划到果肉 ， 也不要划到自己的手哈 ， 也可以用剪刀剪开果壳哦~
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3、在锅里加上没过栗子的清水 ， 大火煮开 ， 大概煮15分钟左右~
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4、栗子笑开了口~
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5、按照个人的口味 ， 加入适量的白糖继续熬煮~
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6、煮到锅里只有一点点水的时候再次加入适量白糖开始小火翻炒 ， 可翻炒五分钟后 ， 试一下栗子的软糯程度~
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7、我自己比较吃口感软糯一点的 ， 所以翻炒了15分钟~
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8、这就是冬天专属的美味~
栗子的营养功效
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素 ， 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
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