红烧龙头鱼怎么做好吃

我的爸爸是一名钓鱼人,闲下来就来过把手瘾,当然家中也就无需买鱼了,我觉得,近几天又钓了一点,提前准备拿去外婆家吃 。16点过一点,姥姥提前准备杀鱼了,我看见影片——成龙大哥出演的《威龙猛探》,这一部片我已经看过N遍了,有点儿很腻了,感觉很无聊,想找点新东西,我双眼前的小灯泡突然会亮,正确了,杀鱼,我都从未做了,未尝不试一下在其中的快乐呢 。
动心比不上立刻行動,我冲过餐厅厨房,举起一条龙头鱼和一把寒光四射的砍骨刀往洗手间安营 。
我蹲下,回身用来身边的蒸板,把握住鱼皮按在蒸板上,以便避免破肚时,它跑来跑去,我也横握着刀,赶紧,向剁椒鱼头奠定沉沉的一板,“啪”一声清脆的声音,鱼觉得了痛,刚开始小尾巴乱动,勤奋地挣脱着,好像想逃离我的撑心,但是我已经下定决心要杀它了,就算是啥阻拦道歉,我都是王八吃秤砣--死了心地要为一条鱼大卸八块 。然后,又把手举起来,一板又下来,还加了句:“我看你还动!”鱼还挺坚强不屈,又动了动,我再一拍,这而我非常大的气力……嘿嘿,总算晕倒了 。
我先开启它的腮,伸拇指和无名指进来一根一根的把腮拉断,干完右侧,又用一样的方式 搞左侧 。鱼腮整完后,我刚开始拿刀了,我先那样拿鱼:鱼皮望天,剁椒鱼头朝我,斜握着刀,头部朝上,筒夹朝下,由于破鱼皮时平破不易划开,用刀臀部那尖尖的地区从剁椒鱼头下一点的地区先破,随后慢而强有力地往前推,一直推倒鱼皮的末尾那,学会放下刀,提前准备把鱼皮里的东西给掠夺一空 。终究这是第一次杀鱼,技术性不足熟练,害怕被鸡骨头戳破了手,因此毛手毛脚的 。我渐渐地拉出鱼泡放到一旁,又用水果刀把肠道切掉(呵呵呵,有点儿恐怖),鱼可能被疼醒过来,又刚开始乱跳,我不会理会,又一板下来,再次梳理它的腹部,历经20好几份钟的孤军作战,一条大头鱼总算被俺“解剖学”结束,还剩余洗耳恭听了,我打开水龙头,向鱼皮里水冲,又倒出去,清洗鱼腮,一条鱼就可以入锅了 。
哎,总算会杀鱼了,好开心!大伙儿何不试一下 。杀鱼学会了,接下去才算是正经事哟,什么?自然是做红烧龙头鱼啦 。
特异红烧龙头鱼的作法生产
原材料:龙头鱼、红萝卜、葱、盐、味精、米酒、酱油、辣椒干、辣椒油
【红烧龙头鱼怎么做好吃】 流程:
1)龙头鱼清洗,去头肚后切条,胡萝卜切丝,葱切末 。
2)热锅下油,放进葱根和辣椒干煸香 。
3)然后倒进解决好的龙头鱼,留意不必随便煸炒,以防鱼类散开 。
4)加上料酒、酱油、盐和小量的水,改低火盖上焖烧 。
5)两三分钟后,撒红萝卜和葱段,加味精,浇些辣椒油就可以起锅摆盘 。
小贴士:
*鱼类较嫩,烹制的期内尽可能不必煸炒,用炒勺缓缓的促进就可以*
*龙头鱼较为非常容易熟,因此焖煮的時间不适合太长,那样肉质地更嫩*
那样起锅的鱼类美味可口 。无论是肉食還是作汤,都清鲜爽口,让人胃口,是大家日常饮食中较为钟爱的食材 。淡水鱼类型多种多样,大致分成海水鱼和鱼类两类 。但无论是海水鱼還是鱼类,其所含的营养元素大概是同样的,所不一样的只不过各种各样营养元素的是多少罢了 。鱼类营养成分极高,经研究发现,少年儿童常常服用淡水鱼,其成长发育较为快,智商的发展趋势也比较好,并且常常服用淡水鱼,人的身体较为健硕,使用寿命也较为长 。