4.再调一个酱汁 ， 加入姜葱汁、碾碎的红腐乳汁、稀释的甜面酱、白酱油搅拌均匀 ， 均匀的涂抹在盖在肘子的纱布上 。
5.放入蒸笼大火上汽 ， 中火蒸4个小时 ， 出锅拣去料渣 ， 蒸出来耙而不烂 ， 外形美观 。
6.上桌的时候配上蒸过或者稀释的甜面酱 ， 加大葱段 。吃的时候大葱蘸酱就着肘子吃 。
你觉得哪款看着更有食欲呢？
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