鹅肉的营养价值及禁忌 鹅肉的功效与作用

在我国流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语,那么鹅肉的功效与作用有哪些?鹅肉是发物吗?
【鹅肉的营养价值及禁忌 鹅肉的功效与作用】

鹅肉的营养价值及禁忌 鹅肉的功效与作用

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鹅肉的功效与作用
1、鹅肉能解五脏之热,可治疗和预防咳嗽病症 。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效 。
2、鹅肉能补虚益气,主治中气不足,消瘦乏力等症 。
3、鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用 。
4、鹅肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量远远超过其他肉类 。而且鹅肉的脂肪熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收 。
5、鹅肉含有丰富无机盐和维生素,特别是维生素E 。
6、鹅肉属完全蛋白质,其中含有十多种氨基酸,是人体生长发育所必需的 。

鹅肉的营养价值及禁忌 鹅肉的功效与作用

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鹅肉是发物吗
答案是肯定的 。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。一般来说,适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用,但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病 。
鹅肉是属于禽畜类的发物 。这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。比如白癜风就不适合吃鹅肉,虽然这种病没有瘙痒感,但是如果过多地食用发物后,就可能产生瘙痒的感觉 。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源,可能导致手术后的创口感染 。
如果一般没有什么过敏反应的朋友,吃鹅肉没有什么不良反应的话,还是可以吃鹅肉的,注意控制量就好了 。
鹅肉是发物吗?鹅肉应该吃点人不是很多,它的营养价值是很高的,但是它也是属于发物哦,所以有的人是不能吃的,下面来一起看看鹅肉的功效与作用.

鹅肉的营养价值及禁忌 鹅肉的功效与作用

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哪些人不能食用鹅肉
1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉 。因为痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会造成不良的后果发生 。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉 。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉 。鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不适合吃鹅肉 。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉 。
除了以上四种人,一般人群都可以食用鹅肉 。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良的人来说,鹅肉是最佳营养食用营养品,特别适合在冬季进补 。对于不能吃鹅肉的人来说,也可以吃点其它营养物质来替代鹅肉的功效 。