上海水果上海水果 _知识分享

火热七月
一大波上海地产水果即将上市
那地产水果到底应该怎么挑呢？
有哪些窍门？
挑选上海地产的果品
需要注意这些细节
快学起来

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看季节，选当季
当季当令的水果，顾名思义就是这个季节成熟什么，就吃什么。

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-以桃子为例-
上海从6月中下旬桃子开始成熟，7月中下旬到8月下旬，是桃子成熟的高峰期，一直持续到9月上旬。
桃子有很多品种，按成熟时间分早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
一般来说，成熟期越晚，桃子越甜，生长期越长，积累的物质多，口感就越好。所以吃上海本地产的桃子，一般是等到7月中旬以后，味道最嗲。

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看外观，闻气味
选自然条件下成熟度高的水果，充分成熟的水果才能体现品种最好的优点，味道是最好的。

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-Tips-
用眼睛看，外观是否漂亮，果面圆整、清爽（没病虫污斑），果面充分上色，有均匀的白色果粉，果皮由青色变红色黑色或黄色或绿色，如葡萄。水蜜桃、蟠桃底色白里透红。
用鼻子闻，有水果成熟时的自然清香味；用手摸，果子变软。用嘴巴尝，水分足，甜酸适中，有香味。
PS：挑葡萄可以尝整串葡萄最下面的一颗，如果这颗葡萄很甜，一般来说整穗葡萄都很甜。

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看天气，知甜度
买本地水果，还需要关注天气情况，假如连续3天以上甚至1个星期以上一直是晴好天气，市场上售卖的水果，口感会比较甜，质量也相对较好，货架期也会长一些。如果前1-2天刚下过大雨，需等待一段时间，因为地表的含水量增加，果子吸水较多，糖度就会下降，口感就会差一些。

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以上这些小技巧
大家可以在购买时用起来哟~
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