干百合需要泡发吗 干百合要泡多久才可以煮

百合不仅味道可口,而且营养丰富,是非常美味的食物 。生活中常见的都是干百合,那烹饪前干百合需要泡发吗?干百合要泡多久怎么泡发?下面我们来看看 。

干百合需要泡发吗 干百合要泡多久才可以煮

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干百合需要泡发吗
干百合一般主要是用来煲汤、煮粥等,干百合就比较耐煮 。这种情况一般不需事先泡发,很好煮烂的 。不过,如果是用来泡茶喝,不妨先泡发下也未尝不可 。当然,也可选择不泡,照样可以喝,多泡一会而已 。

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干百合要泡多久
干百合泡多久,其实并没有固定的时间,一般冷水泡2、3个小时即可 。不要煮太长时间,适u>虾腿饫嗪吞榔反钆洹H绻俏滤莸幕埃敫鲂∈钡揭桓鲂∈本涂梢浴/p>

干百合需要泡发吗 干百合要泡多久才可以煮

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干百合怎么泡
温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水(30-40度)中慢慢泡发即可,泡大概40分钟左右 。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一 。或者将干百合洗净,放在准备好的容器中,直接加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪 。
碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发 。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看 。
【干百合需要泡发吗 干百合要泡多久才可以煮】 小贴士:中途可以多换几次水,泡百合用的水最好也不要丢掉,去除沉淀后可一并用来煮粥,以减少营养素的流失 。