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冬天必备,乌鸡山药汤,既营养又美味 。
用料
- 乌鸡 半只
- 枸杞 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 山药 1根
- 姜片 5-8片
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1、准备材料 。
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2、将洗好的鸡放入清水中，加入姜片，2勺料酒去腥 。
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3、去除浮沫 。
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4、用清水冲洗干净 。
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5、放入汤锅中 。
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6、加入适量清水及姜片，大火煮开 。转小火炖45-60分钟 。
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7、再倒入山药，炖至山药熟即可关火 。
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8、放入适量枸杞 。
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9、加入适量盐调味 。
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10、美味的乌鸡山药汤就炖好了 。
小贴士
炖鸡的时间，可根据鸡的成熟度调整 。
乌鸡的营养功效
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 。
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