保存西兰花有妙招 ， 不要直接放冰箱 ， 牢记3个方法 ， 西兰花不变黄 。
春天到了 ， 西兰花上市 ， 很多人在这个季节选择吃西兰花 ， 西兰花是一道营养价值高而且低脂低热量的食材 ， 所以很多减肥的朋友会选择西兰花作为主要的菜品来吃 ， 与胡萝卜以及其它的食材一起搭配 ， 做出来的口感也是非常美味的 ， 但是还有很多人会选用西兰花作为摆盘来用 ， 因为西兰花切下小朵来之后 ， 样子非常漂亮 ， 摆入盘中之后能够提高菜品的颜值 。这就要求我们在保存西兰花的时候一定要妥善地保存 ， 否则时间长了西兰花就容易发黄 ， 这样看上去就不够漂亮了 。


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保存西兰花的时候 ， 不要直接扔入冰箱保存 ， 要多加几个步骤 ， 按照正确的方法来储存的话 ， 西兰花能够保持清新翠绿 ， 外表不会发黄 ， 吃起来口感也会好 ， 下面分享三个方法 ， 可以根据自己方便的来操作 。


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一 ， 采用报纸来包裹 ， 因为西兰花放入冰箱里之后 ， 它本身是有呼吸作用的 ， 这就使得西兰花会越来越潮湿 ， 如果加入报纸来保存 ， 能够吸收一部分水分 ， 这样就不容易导致变质 ， 颜色也不会发黄 ， 包裹的时候一定要多包上几层 ， 确保西兰花完全被包裹住才可以 ， 不要有漏着的地方 。
【牢记3个方法西兰花不变黄 西兰花变黄怎么办】

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二 ， 第二种是采用保鲜膜去包裹 。这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度 ， 用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来 ， 这样使里面缺氧 ， 就会造成呼吸降低 ， 也就会延长它的保质期 ， 大概能够保存一周左右 ， 西兰花取出来还是表面非常翠绿 ， 用来摆盘还是可以的 。


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三 ， 第三种是用盐浸泡的方式 ， 把西兰花冲洗一下表面 ， 然后加入盐去浸泡一下 ， 可以先把西兰花切成小朵 ， 然后再放入盐水中浸泡 ， 这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触 ， 能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死 ， 捞出来之后再过一下热水 ， 焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了 ， 这时捞出来放入凉水中过凉 ， 然后再控干表面的水分 ， 放入保鲜袋中扎紧口 ， 放入冰箱冷藏保存即可 ， 用这种方法也能够保持三四天左右 ， 西兰花不会变质 ， 取出来的时候颜色还是非常翠绿的 。


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保存西兰花并不只是以上三种方法 ， 最多也就能够保持一周的时间 ， 时间久了西兰花的表面还是会由于呼吸作用导致花冠变黄 ， 看上去颜值非常差 ， 吃起来口感也会很差 ， 所以在购买西兰花的时候一定要选择小的西兰花来购买 ， 这样确保能够在短时间内把它吃完 ， 这样就不会造成食材的浪费了 。


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