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2、存在的疾病状况应注意
莴笋含钾，有在吃高血压药的朋友，因服用降压药也会使得血钾升高，但若同时肾脏功能又不好，吃过多含钾食物，可能会让血压中钾含量过高，就有可能增加心律不整的风险，这类民众要特别注意 。即使我们肾脏功能正常，也建议适量食用即可 。此外，因莴笋含有钾，建议患有肾脏病的朋友在不过量摄取的基础上，在食用的时候可用开水滚烫，将钾离子溶出，然后再食用 。
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3、以熟食为主
莴笋是性寒蔬菜，建议要以熟食为主 。但莴笋仅为食材，并非药材，也并未出现在中医药典上 。此外，莴笋是蔬菜类含有纤维，建议糖尿病患者在不摄入过多的果糖的情况下，可以适量摄取莴笋，对血糖的控制也会有一定的帮助 。
【莴笋是抗癌霸王菜的介绍 莴苣的营养价值】
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