保定的特色美食有哪些 河北保定特色美食小吃排行榜

保定位于河北省中心地带,是国家历史文化名城,中国优秀旅游城市,它是中国第九大菜系“冀菜”的发源地,饮食历史悠久,传统小吃种类繁多,声名远扬 。
今天小编就来分享闻名河北保定的六大特色小吃,每种都让人垂涎欲滴,你最爱吃哪种?一起来看看吧 。

保定的特色美食有哪些 河北保定特色美食小吃排行榜

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一、驴肉火烧
驴肉火烧是河北保定的特色美食,小编我发现原来火烧还有长得和圆的,然后就问了保定的朋友,结果人说:“河间的是长的,保定的是圆的” 。
就还挺讲究,其实做起来还挺简单,先烙后烤,刚烤出来的火烧鼓鼓的,外皮焦脆内里松软,趁热塞满驴肉,咬在一起真的是味蕾激荡啊,味道简直了 。
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二、牛肉罩饼
牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃,入口即烂香而不腻,老少皆宜,好吃到不敢想象!把烙饼手撕放置在大碗里,铺一层大葱丝 。
炖完牛肉的肉汤,加适量水烧开 。就着锅把肉汤浇到饼上,再把碗里的汤倒回锅里,再浇再倒(这个过程就叫罩),反复几次饼都浇透了,再浇满汤放上肉上桌就行了 。
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三、白运章包子
白运章包子是河北省保定市的特色小吃,曾经和天津狗不理包子齐名的保定老字号 。而白运章其实是一个人名,身材高大,膀大腰圆 。
由于一些变故,才开了包子铺,这些故事老保定人应该都会知道!包子形状类似于蒸饺,个头大而且馅也很大,面皮劲道,包子馅爽滑,不知道的还以为是蒸饺,其实就长这样!
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四、白肉罩火烧
白肉罩火烧是河北省保定市的特色小吃,看上去是大肉片子,但是吃上去一点不腻 。层层叠叠的烧饼上,覆盖着洁白细腻的肉片,味道浓郁,肉片肥瘦相间 。
再浇上香喷喷的肉汤,撒上几缕葱丝,口感复合,吃出了猪肉最自然的味道,轻松打开你的味蕾,是一种舌尖上的享受 。
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五、鸡里蹦
鸡里蹦是一道色香味俱全的特色名菜,传说这道菜是康熙最爱吃的一道菜!小编我第一次吃鸡里蹦是在保定一个餐厅,甜咸可口非常好吃,鸡肉也非常嫩 。
鸡腿切块用调料搅拌,放面浆油炸,虾仁也是一样的做法 。把葱切成小块然后调酱汁,炒鸡肉,最后再放上炸虾仁 。
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六、锅包肘子
锅包肘子是河北保定的特色名菜,还曾是慈禧太后的最爱,迄今已有140年的历史 。面粉凉水调生糊,淀粉肘子汤调熟糊,混成炸糊 。
【保定的特色美食有哪些 河北保定特色美食小吃排行榜】它外焦里嫩,香酥可口,便于携带,可是当年进京赶考举子们最喜欢的“外卖”哦,小编我第一次吃锅包肘子超级给力,大葱青椒面酱,吃出烤鸭的气势,你们吃过吗?