螃蟹怎么清洗干净 怎么样清洗螃蟹不夹手

清洗螃蟹的4个小窍门 , 这样洗 , 不怕被夹手 , 洗得更干净
大家好 , 这里是不胖食话 。秋天是吃螃蟹的季节 , 肥美的螃蟹肉质新鲜Q弹 , 蟹黄香醇又不腻 , 比最好的蛋黄还好吃 。
【螃蟹怎么清洗干净 怎么样清洗螃蟹不夹手】但是 , 自己家做螃蟹的话 , 最大的问题是 , 怎么把螃蟹洗干净 。这些小家伙 , 长得比较复杂 , 不像黄瓜一样 , 淋一淋水就洗干净了 , 而且活螃蟹有两只大钳子 , 张牙舞爪的 , 不太好洗 。

螃蟹怎么清洗干净 怎么样清洗螃蟹不夹手

文章插图
不胖刚好有个朋友 , 是宁波的 , 她打小吃得最多的水产 , 就是螃蟹 , 最喜欢的食物也是螃蟹 , 经常自己弄螃蟹吃 , 也积累了非常丰富的清洗螃蟹的经验 , 今天 , 不胖就给大家分享4个她清洗螃蟹的小窍门:
螃蟹怎么清洗干净 怎么样清洗螃蟹不夹手

文章插图
1. 买回来的螃蟹 , 最好先在装了清水的盆里面养两个小时 , 让螃蟹吐沙 , 而且螃蟹在清水里不断运动 , 也能它表面的脏东西冲刷下来一些;
2. 洗螃蟹的工具 , 可以用废旧的牙刷 , 这样 , 能把壳、腿缝里的脏东西也洗干净;
3. 越新鲜的螃蟹 , 越是张牙舞爪的不老实 , 这时 , 可以在放螃蟹的盆里 , 倒一些白酒 , 这样既可以去除掉一些螃蟹的腥味儿 , 又能让螃蟹因为酒精 , 而变得晕晕乎乎;
4. 清洗螃蟹的时候 , 最好用45~50度的温水 , 这样能进一步降低螃蟹的活力 , 而且洗得更干净 。
螃蟹怎么清洗干净 怎么样清洗螃蟹不夹手

文章插图
那么 , 掌握了这几个小窍门 , 具体应该怎么清洗螃蟹呢?具体步骤也在这里跟大家分享一下:
1. 首先 , 将买回来的鲜螃蟹放进清水里养2个小时 , 同时 , 要在清水中倒1~2勺白酒 , 把螃蟹醉晕;
2. 然后 , 准备一桶45~50度的温水、一把废旧牙刷 , 将清水中的螃蟹捞出 , 背面朝下放进温水中 , 喝过热水的螃蟹 , 会更晕一些;
3. 然后 , 用手抓住螃蟹的两边 , 用牙刷 , 刷洗螃蟹的背部、腹部和嘴部 , 还要注意刷螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部;
4. 再用手抓住螃蟹的双钳 , 然后用牙刷刷洗它的中间;
5. 再打给螃蟹的覆盖 , 把里面的排泄物全部清洗干净;
6. 最后 , 再用流水冲洗2~3遍 , 就可以了 。