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冷锅鱼：其实是一种做法 ， 可以有很多种鱼类 ， 比如黑鱼 ， 梭边鱼 。根据鱼的部位 ， 有鱼头锅和全鱼锅之分 。有一些店专门做某一种鱼类的 ， 比如罗非鱼 ， 来凤鱼 。还有专门加某种食材的 ， 比如三溪口的豆腐鱼 。之类等等 ， 都是鱼火锅 。如果就是旅游几天的话 ， 每天鱼火锅 ， 4-5天可以不重样 。
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9、饭类 振子饭（毛干饭）：所谓振子就是竹编的大蒸笼 ， 振子蒸饭是比较农家比较原始的煮饭方法 。而且大部分用的是糙米 。不是现在都提倡吃粗粮么... 虽然这种米饭比较毛糙 ， 但因为是竹片做的振子蒸出来的 ， 有特别的香味 。
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竹筒饭：感觉这道农家菜是已经失传 。以前爬山的时候会碰得到山民挑着担子来卖 ， 2块钱一桶 。糯米蒸的饭 ， 里边嵌着腊肉颗粒 。做得好的糯米特别润 ， 腊肉香 。最好吃的竹筒饭好像只存在于小时候的记忆力了 。
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10、其他类 【重庆小吃排名前十名 重庆美食攻略十大必吃排行榜】武陵山珍：【汤锅】10-20种野生菌菇类 ， 一种一种按顺序地给你煮 ， 每煮一种都给你盛一碗汤 。很久没去过了 ， 不过第一次吃时的滋味简直难忘 。
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丝瓜烧青蛙：【麻辣汤锅】青蛙... 也只有夏天来重庆才吃得到 。丝瓜和青蛙也是绝配 。还有大把大把的青花椒 ， 都没有从枝枝上扯下来 ， 直接在锅上铺一层 。
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活兔点杀：【江湖菜】兔子很可爱 ， 恐怕不忍心吃 。但只要你舍得吃 ， 那就是美味 ， 一只兔子可以变成3-4种不同烹饪方法的菜 。兔肉特别特别嫩 。
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结束语
重庆有什么好吃的？这个问题确实很难 ， 以上分类也不能说全 。要说川菜就是一个辣 ， 就太敷衍了 。佐料不同搭配能做出几种味道完全不同的菜品 ， 产地配方不同有什么区别 ， 只有尝过才知道 。写着写着就饿了 ， 高中毕业之后就不在重庆 ， 然后每次回去在家的日子基本上肚子里都塞得满满的 ， 怀念重庆美食 。欢迎观看的朋友补充指正 。
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今天的分享就到这里了 ， 你最喜欢吃哪种美食小吃呢？
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