火龙果馒头用什么来固色 火龙果加什么做馒头保持颜色

火龙果的营养丰富 , 它味甜多汁 , 功能独特 , 含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素 , 它还具有排毒护胃 , 清宿便 , 促进消化 , 预防贫血等功效 。
在平常咱们买来火龙果一般都是直接吃果肉 , 或者是榨汁 , 但是今天要给大家带来一种火龙果的不同吃法 。

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1、用火龙果做面食 , 好多人都说蒸完会变色 , 今天再分享给大家两个用火龙果做面食不变色的小窍门 , 超级的好用哦!
首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋 , 或者是柠檬汁 , 使它们充分地融合后 , 再用火龙果汁和面 。
还有一点就是 , 咱们做的面食生伾尽量要小一点 , 因为面食蒸时间太长了 , 就要变色 , 咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以 。
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2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨 , 也可以用小勺压成泥 , 我这里是压的火龙果泥 , 为了效果更好 , 我把里面的籽给过滤出去了 。
火龙果汁大约200毫升 , 面粉300克 , 千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁 , 搅拌均匀后加3克酵母 , 适量的白糖 , 再次搅匀 , 我们才可以和面 。
和好的面团中等软硬程度就可以 , 这里我们直接做花卷 , 先不用发面 。
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3、面团揉光滑后 , 搓成长条 , 再揪成剂子 , 剂子一定要比平时小一点哦!依次把每个剂子都揉匀 , 按平 。
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4、把揉好的小剂子都擀成圆饼 , 饼的边缘最好薄一些 , 然后一个放在另一个的二分之一处 , 依次这样放4到5个就可以 , 用筷子在中间压个印 , 从一头卷起来 , 卷到另一头 , 再用刀把它分成2个剂子 。
这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了 , 扣上一块保鲜膜 , 一次性发酵成功 , 大约半个小时左右就可以了 。
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5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的 , 用手按可以快速回弹 , 在蒸屉上刷油 , 以免沾锅 , 或者是放上一张蒸笼纸 , 再摆上我们的花卷生伾 , 水开计时蒸10分钟 , 时间到后焖3分钟再开锅 。
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6、我们的玫瑰花花卷就做好了 , 看起来特别的漂亮 , 吃上一口香甜暄软 , 淡淡的甜香 , 真的特别的好吃 , 有时间您也试试吧!
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食材清单:火龙果半个 面粉300克 白糖适量 酵母3克 柠檬汁或者是白醋两滴
温馨提示:1、用火龙果汁做面食 , 蒸的时间千万不能过长 , 那样指定会掉色 。
2、面伾一定做小一点 。
【火龙果馒头用什么来固色 火龙果加什么做馒头保持颜色】3、火龙果皮也可以用来榨汁和面哦!