火龙果馒头用什么来固色火龙果加什么做馒头保持颜色 _知识分享

火龙果的营养丰富，它味甜多汁，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，它还具有排毒护胃，清宿便，促进消化，预防贫血等功效。
在平常咱们买来火龙果一般都是直接吃果肉，或者是榨汁，但是今天要给大家带来一种火龙果的不同吃法。

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1、用火龙果做面食，好多人都说蒸完会变色，今天再分享给大家两个用火龙果做面食不变色的小窍门，超级的好用哦！
首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面。
还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。

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2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。
火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。
和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。

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3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。

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4、把揉好的小剂子都擀成圆饼，饼的边缘最好薄一些，然后一个放在另一个的二分之一处，依次这样放4到5个就可以，用筷子在中间压个印，从一头卷起来，卷到另一头，再用刀把它分成2个剂子。
这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了，扣上一块保鲜膜，一次性发酵成功，大约半个小时左右就可以了。

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5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的，用手按可以快速回弹，在蒸屉上刷油，以免沾锅，或者是放上一张蒸笼纸，再摆上我们的花卷生伾，水开计时蒸10分钟，时间到后焖3分钟再开锅。

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6、我们的玫瑰花花卷就做好了，看起来特别的漂亮，吃上一口香甜暄软，淡淡的甜香，真的特别的好吃，有时间您也试试吧！

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食材清单：火龙果半个面粉300克白糖适量酵母3克柠檬汁或者是白醋两滴
温馨提示：1、用火龙果汁做面食，蒸的时间千万不能过长，那样指定会掉色。
2、面伾一定做小一点。
【火龙果馒头用什么来固色火龙果加什么做馒头保持颜色】3、火龙果皮也可以用来榨汁和面哦！

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