潮汕功夫茶八步法 _潮汕

潮汕功夫茶可谓是一道茶叶，闻名中外，备受众多茶人的一致五星好评。潮汕功夫茶注重的便是煮茶的时间，务必考虑基本的八步骤才可以泡起来最正宗的口味，最先挑选好煮茶的治器，以后便是纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶，那样一整套工艺流程出来正宗的潮汕功夫茶就泡浸好啦。
一、潮汕功夫茶八步骤
【潮汕功夫茶八步法】 1、治器——泡茶前的准备工作，从着火到烧开水，冲烫茶器;
2、纳茶——将荼叶分大小后，各自把荼叶装进茶具，粗者放置底、中者放置中、细者放置上，荼叶不能装得太满，仅七八成就可以;
3、候茶——注重熬水，以“蟹眼水”为度，如苏轼常说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水泡茶最好是;
4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进，切勿冲着壶心，防止“打破茶胆”，荼叶冲开，茶沫外溢，可能把茶损坏;
5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫，先用茶壶盖刮掉，随后把茶壶盖好;
6、淋罐——茶壶盖好后，即用沸水冲洗茶壶盖，既可冲去外溢的茶沫，又可在壶外加温;
7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒杀菌，二可使杯子提温，茶不易凉，也可以使茶陈香;
8、筛茶——注重“低筛”，它是潮州功夫茶的独有筛茶方式，把茶壶嘴接近已齐整放置好的杯子，随后如“关公像巡城”似地接连不断地把茶匀称地筛洒在每个杯里，不可以一次灌满一杯，以表“一视同仁”，但一壶茶却务必循环系统筛酒以致于尽，即说白了“韩信点兵”多多益善。
二、饮茶全过程
饮茶的“品”字是由三个“口”构成的，因此饮茶要分为三口，一口啜，二口品，三口回味无穷，直到充足感受到茶韵，才可以落肚。