摊饼子的做法大全 _饼子

许多人到早饭的情况下便会服用一个煎饼果子，由于煎饼果子不但味儿好，并且吃起來也是十分方便和便捷，而且它还能具备十分明显的饱腹感。可是很多人都不清楚的是摊煎饼不但有一种作法，摊饼子的做法实际上有很多，假如大伙儿要想自身在家里做糖饼得话，就应当学习培训一下别的的一些摊饼方式。
早餐饼的做法大全
香葱鸡蛋饼
原材料
生鸡蛋2个、小葱适当、小麦面粉适当、盐适量、食用油适当。
【摊饼子的做法大全】 作法
1、提前准备清洗的小葱、生鸡蛋。
2、小葱剁碎，生鸡蛋打进碗内搅拌。
3、鸡蛋液内放进少量盐，搅拌。
4、再放进少量的小麦面粉。(大概一汤匙)
5、拌和一下，静放一会儿后完全搅拌。
6、放进小葱碎。
7、搅拌均匀。
8、不沾锅内放少量食用油，文火加温。
9、倒进蛋黄液。
10、快速旋转大锅，使蛋糊分布均匀。
11、小火煎至表层鸡蛋液所有凝结就可以。(可盖上焖一会儿)
小技巧
小麦面粉不必多放，放多了色调会泛白、口味也不太好。
鸡蛋卷饼
原材料
小麦面粉25克、香肠30克、油麦菜20克、卷心菜15克、生鸡蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油适当、盐适量、色拉酱适当、蕃茄沙司适当。
作法
2、将卷心菜清洗，沥干水分，切割成丝。
3、香肠切条。
4、将生鸡蛋打进小麦面粉中，搅散。
5、分几回添加水，捏散面块，放少量盐，搅拌成面浆。
6、炒锅烧开，放进少量油，待油温高后倒进适当面浆，摇晃大锅使之摊成饼状。
7、小火煎至面浆呈凝结状。
8、翻过来，煎至双面金黄色。
9、将色调好看的一面往下放置。
10、放进油麦菜，在饼的一端放上卷心菜、香肠、挤上色拉酱，撒些熟芝麻。
11、叠成煎饼。
12、用刀割分为每段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰设计就可以服用。
小技巧
1、药方中的量能够做成二张小炒锅尺寸的煎饼，要是没有小炒锅用大的炒菜锅能够制成一张烤饼。
2、小麦面粉吸水性不一样，不一定要加上15克的水，能够自主调节使用量。搅至呈略浓一些的面浆就可以。