冬笋雪菜汤该如何做 _冬笋

日常饮食之中，除开平常吃的菜式以外，还应当多喝一些汤，由于有营养成分的滋补汤可以给人体补充很多的营养成分，另外还能够协助身体防止多种多样病症。毛笋是一种十分有营养成分的食材，又称楠竹笋，营养学家称其为“素餐第一品”，由此可见毛笋的营养成分有多么的的高。那麼，毛笋鲜笋汤怎么做？
原材料:
主要材料：介菜60克，毛笋320克，毛笋雪菜汁
调味品：姜2克，小葱3克，芝麻油5克
作法:
1.鲜竹笋斩根、拨壳、去衣，清洗后切片；
2.鲜笋清洗，挤干水份；
3.炒菜锅置灶火上，放进素菜汤，把笋块入锅炒过，再资金投入鲜笋，随后加味，温火煲至毛笋烂熟，就可以。
毛笋的服用使用价值
毛笋，是楠竹竹根鞭上冒出的幼苗，夏天创造，冬天长大以后挖掘，故称毛笋。毛笋肉质地丰嫩，鲜脆可口，有着“金衣白玉石，蔬中一绝”之美名。清朝有一个叫陈熙晋的作诗赞曰：“茅台酒村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣；特有葫芦溪上笋，一冬口味嘴巴甘” 。
由此可见在清朝，赤水葫市一带生产的毛笋，便与茅台酒村酒、合江红橘并称广为流传了。这类颇具营养成分并具备药业作用的美味可口食品，质嫩味鲜，脆响可口，带有蛋白和多种多样碳水化合物、维他命，及其钙、磷、铁等营养元素。据剖析，每100克生鲜含蛋白4.1克、糖5.7克、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg 。除此之外，还含维生素b21、B2和维他命C等营养元素。非常是毛笋含有的天冬素，对身体有滋补养生功效。
毛笋的功效与作用
毛笋不但是佳蔬，還是一味灵丹妙药。中医临床科学研究觉得，毛笋味甘寒性，具备“利九窍，通血脉，止咳化痰涎，助消化胀”等作用，故在我国各代中医药学生活中用以看病健康保健。若用毛笋和粳熬粥，食之可助小儿麻疹早透，还能冶疗便结难通；鲜毛笋煮开切成片，以色拉油、盐、姜醋拌食，对热痰咳嗽有优良的輔助医治功效。醉酒者，取鲜毛笋适当，水煎当奶茶，解酒有效果显著。现代科学科学研究觉得，春笋具备吸咐人体脂肪、推动食材发醇、消化吸收和代谢的作用，因此常吃春笋对肥胖病者大有益处。
毛笋主要用途虽广，但含难可溶草酸钙偏多，尿道口、肾胆结石病人不适合多食；因性寒，脾虚肠滑者、年老体衰者、消化不良者、婴儿最好是不食。
【冬笋雪菜汤该如何做】 毛笋之中带有一定量的草酸，假如草酸与钙融合便会产生一种对身体危害的草酸钙，非常容易令人得了结石。因此，身患慢性肾脏病的人不应该吃。针对老人及其婴儿而言，毛笋是一种寒性的食材，因此都不应当吃。诸位女士还应当留意，在月经期是不能吃毛笋的。