食品黑作坊的主要问题是什么


近年来,食品安全频频撩动公众的神经,它早已弥散在日常的街谈巷议之中、酒酣耳热之际 。从“苏丹红”到“三聚氰胺”,从“瘦肉精”到“皮革奶”,一个又一个的生僻字眼演变为流行词汇 。新鲜出炉的一则报道是,湖北省宜昌市18人在一所学校附近面馆早餐后出现食物中毒症状,其中学生15人,社会消费者3人 。这些问题都是由食品黑作坊引发的,下面我们就来介绍下食品黑作坊的主要问题是什么 。
1. 打不死的地沟油
由于地沟油反复使用、来源不明,含有许多对人体有害的物质,如反式脂肪酸、苯并芘,还有细菌滋生带来的毒素等,长期食用地沟油会危害人体健康 。
2. 加工环境脏乱差
【食品黑作坊的主要问题是什么】 与今年「3 · 15」晚会曝光的一样,加工环境脏乱差的黑心作坊一直是一个顽疾 。脏乱差的后厨环境,应该没有人会愿意去就餐的 。更不要提这些黑心厨房里面的工作人员的从业资质堪忧,没有从事餐饮行业所需的「健康证」,消费者的健康不能得到保障 。
3. 缺乏卫生管理
黑作坊属于「无证上岗」,有没有食品卫生管理和操作全看老板良心 。而且它们的原材料从哪里买的呢?厨房是否定期清洁和消毒呢?是否有完善的冷链和食品保藏设备和操作呢?大夏天,不少黑作坊肉都不放冰箱的,这些肉可都成了细菌微生物的培养基呀 。可怜的消费者,花钱买了大把大把的细菌 。
4. 无法无天的添加物
有些物质是不允许添加在食物中的,比如苏丹红 。但有黑心商家为了利益非法使用,就有了苏丹红辣椒粉、吊白块腐竹、硼砂凉皮、三聚氰胺牛奶等事件 。而食品添加剂,在符合国家规定的使用范围和使用剂量的前提下,是可以正常使用的,我们也无需担心其安全性 。但对于不少黑作坊来说,滥用和乱用就成了家常便饭,比如泡菜、腌菜中超量使用胭脂红、肉制品中超量使用亚硝酸盐 。
5. 食材以次充好
许多黑心商家为了减少成本,用变质猪肉、病死猪肉冒充新鲜猪肉,或加工制作成肉制品销售 。吃了这样的病死猪肉或者病死猪肉制成的肉制品,可能会使人患上旋毛虫病、囊虫病等寄生虫病 。而且,如果死猪是由于误食农药、鼠药死亡的,人们吃了之后也有中毒的危险 。除此之外,这些猪肉很有可能已经被细菌污染,造成了不同程度的腐败变质,这些腐败产物也可能对人体造成伤害 。
以上就是食品黑作坊主要问题的介绍,大家都看清楚了吗,食品黑作坊确实危害群众,市民发现黑作坊,应该及时举报 。
接下来我们将要了解的内容是食品医药常见问题与维权方法,欢迎来和小编一起关注更多购物维权小知识 。