文章插图
四川人都知道，最好吃的原来是新津的黄辣丁，算是正宗的做法 。以前常常爱去吃，现在已经变味了 。我的这道茶应该说是记忆中的黄辣丁吧，希望你能喜欢 。
By 77mltk
用料
- 黄辣丁 500克
- 香芹 3根
- 姜片大蒜 适量
- 花椒 一小把
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 食用油、料酒、生抽、糖、盐 适量
- 干辣椒 适量
- 老抽 1勺
- 泡红辣椒 3根
- 大葱 半根
做法步骤
文章插图
1、新鲜的黄辣丁，洗净用料酒和少许的盐码味 。
文章插图
2、香芹两根 。喜欢配料多一点的可以再加 。
文章插图
3、芹菜切成长段 。
文章插图
4、准备姜片，紫皮独蒜 。
文章插图
5、准备的配料：香芹，姜，蒜，泡椒，豆瓣，大葱，老抽，生抽，味精或鸡精 。
文章插图
6、平底炒锅量大火上，锅中放油（大约2两以上），烧至8成，放入姜，蒜，豆瓣 。
7、加入泡椒一起炒香
文章插图
8、加入少许生抽，老抽提味增色 。
文章插图
9、加入冷水，注意水不要太多了（如果后面少了可以加开水） 。
文章插图
10、烧开之后，放入黄辣丁 。加盖 。中大烧5分钟 。
文章插图
11、香芹不用炒，直接放入准备装菜的盆中 。
文章插图
12、5分钟后，开大火收汁 。汤至浓稠 。总共烧8分钟 。
文章插图
13、倒入装有芹菜的盆中 。上面放干辣椒段和小把花椒 。另将锅洗净，置大火，锅中放油（至少50克）烧至9成，然后浇在干辣椒和花椒上爆香 。
- 67岁刘家辉被曝回TVB参观 刘家辉
- 荷花人像摄影 莲花图片
- 四本百看不厌的经典穿越小说 穿越小说书籍排行榜
- 狗狗的种类图片大全 狗狗图片
- 8个完全免费的在线网站 看视频免费网站
- 白醋的作用-白醋在日常生活中的妙用
- 十个不养法斗的理由
- 孕妇能参加婚礼吗为什么不能参加婚礼的说法
- 天天洗头发有什么危害 长期每天洗头的危害
- 如何挑选新鲜枇杷？枇杷的挑选方法