手工吐司面包的做法 _面包

现如今手工制作切片面包還是较为遭受大伙儿的热烈欢迎和爱好的，可是很多人也不明白自己在家里边的情况下该如何去做这类切片面包的，实际上在做以前就需要准备好应用到的调味品，例如无盐黄油的，一定要先将切片面包上边擦抹上一层无盐黄油的，那样的话在烤了之后便会让味儿更优的，并且吃起來更为绵软的。
1. 将全部原材料(除伸缩无盐黄油)一起倒进家中搅拌器拌和至面糊表层光洁有延展性，将面糊铺平冷藏两小时
2. 将面糊包入伸缩无盐黄油
3. 将面糊三折2次，放进冷藏松驰30分钟
4. 将面糊最终三折三次，杆压至1.5公分厚
5. 将面糊折起来成叠被样子
6. 将面糊折起来成蝴蝶花样子
7. 将面糊切割成200克一个。(家中沒有小磨具，无可奈何用了大磨具)
8. 将面糊推压一下，放进磨具中
9. 以溫度28℃ ，室内温度发醇2钟头
10. 发醇进行后，以烤箱温度200℃ ，烤制20分钟，再以烤箱温度160℃文火在烤制10分钟
1⒈将除无盐黄油、马其淋外全部的原材料混和在一起，揉结团。⒉添加无盐黄油，揉至拓展情况，盖保鲜袋，松驰30分钟。
12.将马其淋打薄，将面糊擀成马其淋的二倍大，随后把它包起来，压完边。
13.将包裹马其淋的擀面皮擀开，三折后放进薄膜袋，入冰箱冷冻松驰20分钟。
14.将面糊取下，擀开，再三折，放进薄膜袋，入冷藏室松驰20分钟。
15.将面糊取下，再度擀开，三折，放进薄膜袋，入冷藏室松驰2钟头。
【手工吐司面包的做法】 16.将面糊取下，擀成0.5公分厚的片状，将四边修整平。
17.将擀面皮沿长边分为二份，一份均值分为三等分(顶部不必断开) ，编出长辫子，两边各自往下向内折，放进吐司面包模，开展最终发醇。(另一份擀面皮我变成了水牛角形，放进冰箱冷冻，等爱吃时再拿出来开展最终发醇，全过程到时再帖。) ⒐等面糊涨至8分满时，表层刷鸡蛋液(绕开创口) ，入加热180度的电烤箱，左右火， 30分钟。