凉拌面条是一道一般的菜肴 , 想来绝大多数人都吃过 , 制做凉拌面条的方式 非常简单 , 最先需要提前准备细面条 , 此外需要提前准备甜面酱 , 当然 , 能够依据自身的口感需要提前准备相对的调味品 , 最好是提前准备老干妈辣椒酱油辣子及其葱蒜这些 , 要是这种食物准备好以后 , 依照以下方式 就可以轻轻松松作出美味的凉拌面条 。
第一、拌凉皮
原材料
凉皮、油辣子、花椒粉、鸡精、味精、盐、生抽、醋、葱蒜
作法
1:把葱蒜都切末预留 。
2:调料放进切完的葱蒜 , 再放备好佐料 , 翻拌就可以吃完 , 简易又便捷!
第二、蔬菜水果凉拌面
原材料
全麦面包宽面条225克 , 香莱(香菜)叶15克 , 花生酱2汤勺 , 低纳生抽2汤勺 , 纯蜂蜜21/2汤匙 , 白醋或苹果醋1汤勺 , 黑芝麻油1汤勺 , 蒜头2瓣 , 削皮 , 盐1/2汤匙 , 红辣椒面(cayennepepper)1/4汤匙 , 红萝卜2个 , 削皮 , 切条 , 红甜椒1个 , 切条 , 西洋芹1大根 , 切条 , 葱郁2根 , 切条
作法
1.按包裝表明 , 用开水煮开鲜面条 。控干 , 留有120ml煮面的水 。
2.香莱、花生酱、生抽、纯蜂蜜、醋、香油、蒜头、盐和红辣椒面放入食材多功能料理机 , 弄成糊状 , 放进海碗 。
3.引入保存出来的120ml煮面水 , 搅拌 。鲜面条、红萝卜、青椒、西洋芹和葱郁用大盘子盛好 , 浇上料汁 , 翻拌 , 放入电冰箱内冷藏最少1钟头 。
第三、豆瓣酱香凉拌面
原材料
生鲜面条250克 , 豆瓣酱2汤勺 , 猪后腿肉50克 , 丝瓜1/2根 , 红萝卜1/2根 , 姜片1片 , 蒜头1瓣 , 大葱1根 , 酱油1/2汤勺 , 自做生姜水1勺
作法
1.提前准备生鲜面条250克 , 能够是自做的焖面 , 还可以是买回来的鲜面条 , 但是由于如今持续出現的食品问题 , 慧心建议在家里自做
2.锅内放一定量凉水 , 大火烧开 , 放进鲜面条
3.下锅的鲜面条用筷子马上划散 , 煮2分鐘上下至鲜面条熟
4.煮开的鲜面条捞起来 , 马上太凉
【家常凉拌面条做法大全有哪些?】 5.锅内放进小量植物油烧开 , 姜片、蒜头和大葱各自切末 , 放进锅中煸香
6.猪后腿肉的肥膘和猪瘦肉一部分分离 , 各自切成小丁
7.猪肥膘丁放进锅中 , 煸至肥膘丁变小表层金黄色
8.放进瘦猪肉丁 , 用铁铲煸炒至肉粒掉色
9.锅内添加1/2汤勺酱油 , 使肉粒着色
10.添加1勺自做生姜水 , 文火咕噜1分鐘 , 至肉粒熟
11.太凉的鲜面条放到盆中 , 放进炒好的生猪肉丁
12.放进2汤勺豆瓣酱
13.用筷子搅拌均匀 , 使每一根鲜面条都匀称的被料汁包囊 。
14.丝瓜清洗切细条 。
15.红萝卜清洗削皮切细条 。
16.黄瓜丝和胡萝卜丝放进鲜面条中 , 用筷子搅拌均匀就可以 。
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