在中国湖南安化有一种独特的荼叶称为黑茶 ， 他归属于湖南安化地域的土特产 ， 是一种历经发醇以后才可以食用的荼叶 ， 这类荼叶在中国拥有悠久的历史 ， 并且生产量也一直都很高 ， 仅次红茶和绿茶 ， 喝起來口味也比较好 ， 营养成分也高 ， 备受大伙儿的热烈欢迎 ， 那麼黑茶归属于什么茶呢?
黑茶是六大基本茶系之一 ， 归属于后发酵茶 ， 关键商品以茯砖、黑砖、瓷砖、青石砖、湘尖等商品主导 ， 古时候 ， 一部分自销山西省、陕西省、甘肃省、绥远、甘肃、新疆省、西藏自治区、蒙古族等地 ， 一部分生产加工制压成砖 ， 除自销大西北全国各地外 ， 还出口苏俄 ， 特称“砖茶” 。
黑茶是我国黑荼的祖先 ， 在唐朝(856年)的历史资料中记述为“渠江薄片” ， 曾列入官府供品 ， 明嘉靖三年就宣布研制出了如今的黑茶 ， 至16新世纪后期 ， 黑茶已稳居我国领先水平 ， 万历年间被列入官茶 ， 很多销往大西北 。
黑茶 ， 汤色全透明清洁 ， 叶底形轻质新 。香味浓厚清正 ， 长期悠长沁心 ， 茶韵杂以药香清香草木香 ， 运走资江一船香遍洪泽湖 。黑荼已经被全球茶学术界、医疗界认可为21新世纪最健康饮料之一 。
关键种类
黑茶关键种类有“三尖”、“三砖”、“一卷” 。三尖茶又称之为湘尖茶 ， 指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和瓷砖;“一卷”就是指花卷馒头茶 ， 现通称安化千两茶 。
三尖茶
以安化地区生产的黑毛茶一、二、三级为关键原材料 。依据选用原材料级别的不一样 ， 分成天尖茶、贡尖茶与生尖茶3个级别 ， 是黑茶的佳品 ， 选用骨玉季节的茶青生产加工而成 ， 以前是西边地区的皇室健康饮品 ， 清光绪年间 ， 天尖和贡尖列入供品 ， 供皇家食用 。“三尖”茶选用篾篓散称 ， 是现有的最历史悠久的茶包装方法 。
茯砖茶
以湖南安化黑毛茶为原材料 ， 历经筛选梳理、拼堆、渥堆、计量检定、蒸茶、抑制定形和发花干躁等加工工艺生产的小块黑茶制成品 。依照质量分成特别制作茯砖和一般茯砖2个级别 ， 依照抑制方法分成手工制作抑制和机械设备抑制 。茯砖茶内的“芙蓉”别名称之为冠突散囊菌 ， 含有丰富多彩的营养元素 ， 对身体极其有利 ， 芙蓉越繁茂 ， 则质量越佳 ， 干嗅有红花芳香 。
黑砖茶
以湖南安化黑毛茶为原材料 ， 历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产的小块黑茶制成品 。依照质量特点分成特别制作黑砖、一般黑砖2个级别 。
花砖茶
以湖南安化黑毛茶为原材料 ， 历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产加工而成 ， 且瓷砖面上四边均具纹路的小块黑茶制成品 。依照质量特点分成特别制作瓷砖、一般瓷砖2个级别 。
安化千两茶
别称花卷馒头茶 ， 是以湖南安化黑毛茶二级、三级为关键原材料 ， 历经筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸、装篓、挤压成型定形和当然干躁等加工工艺生产加工成的商品 。安化千两茶的包装制品极为注重 ， 用蓼(箬)叶、粽叶衬内 ， 外衣花格隔断篾篓捆压而成 ， 外形呈长圆柱状 ， 包含千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格型号 。
营养成分
黑茶的健康保健实际效果更与众不同 。黑茶独特的加工工艺全过程中会当然发醇转化成“冠突散囊菌”(别名芙蓉) 。这类黑荼里特有的冠突散囊菌 ， 含有18种碳水化合物 ， 450多种多样对身体有利的成份 。
功效与作用
临床医学确认 ， 黑荼具备解油腻、治腹胀、疗腹泻、消人体脂肪、解渴生津止渴、缓解疲劳、调理脾胃、促消化等作用 ， 长时间食用对减少血压、血糖和血糖值 ， 提高毛细管延展性有优良的实际效果 。黑荼最明显的作用是“排油”和降“三高” ， 对胃肠问题有独特的防止、医治功效节 。
【安化黑茶属于什么茶】