狍子肉怎么做好吃价格多少钱一斤 _小知识

狍子是一种东北特有的一种野生动物，但是如今也有人工养殖的狍子是可以被食用的，那么狍子肉怎么做好吃?狍子肉价格多少钱一斤?

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狍子肉怎么做好吃：
狍子肉是好东西，一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能，狍子肉的吃法也很多。
红烧狍子肉
材料
狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。
做法
①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。⑤放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。
狍子肉两吃
材料
狍子肉、料酒、酱油、盐、烧烤料、蛋清、土豆淀粉、蒜泥。
做法
①狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水。②切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味。③加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀。④锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。⑤剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

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狍子肉价格多少钱一斤：
狍子分野生和养殖，也分毛重和净重，野生净重的成年狍子在产地的价格在500-800一头不等，养殖的每斤肉价在50-70元之间，但是各地的价格差异较大，注意，任何猎捕狍子的行为都是违法的，严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。
【狍子肉怎么做好吃价格多少钱一斤】好了，关于狍子的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解明白了吧。