糖炒板栗仁 _板栗

糖炒板栗仁也是普遍的一种粉丝的做法，它关键就是指把栗子皮除掉，立即把栗子的果干用于炮制，那样炒非常简单，并且会省掉剥板栗皮的不便，吃起來味儿甘甜软糯，营养成分也十分的非常好，在日常生活之中适度的吃一些，对人体也是较为有益处的，尤其是在秋季的情况下，更是栗子发售的时节，我们看来一下这些方面的內容。
糖炒板栗仁
主要材料
粟子仁：适当
辅材
糖：适当
操作步骤
第一步
最先，原材料准备好，非常简单的，板栗、盐，二者的占比为净重1：1，此外再一勺糖。
第二步
把板栗清洗，随后用神器把板栗壳划开，深层大约为5mm，长短要超出1公分上下(依据板栗尺寸，不必切割成两半就可以了) 。留意这一点很重要哦，千万别懒惰! 随后清洗，放到水中泡10分钟上下。
第三步
炒锅锅糊，将盐倒进，另外倒进早已控干的板栗，干万留意要在盐冷的情况下放板栗。
第四步
缓缓煸炒之，留意要使板栗遇热匀称，不然生和熟会不一致，一些板栗还会继续焦。
第五步
【糖炒板栗仁】 已过十多分钟后，你能看到板栗渐渐地涨起来。
第六步
因此加速煸炒的頻率，使此前粘在板栗壳上的盐粒渐渐地摆脱，另外盐色逐渐转深。
第七步
这个时候，就加一勺白砂糖下来，留意要渐渐地添加，要撒得匀称些
第八步
糖加进到之后，盐粒刚开始发粘，逐渐变为灰黑色，另外糖份焦化厂，焦脆四溢，很有马路边糖炒栗子的觉得吧?这个时候，需要持续迅速煸炒，并使铁铲从底锅插进涌起，以确保太妃糖不沾锅底。
第九步
待炒成盐粒已不发粘，即熄火，盖上外盖闷一会，以确保板栗烂熟并使太妃糖香味渗透到板栗里，随后用漏勺将板栗沥出就可以。
第十步
板栗的壳非常容易就剥掉了(了解为何要切那麼长的伤口了吧)，板栗肉上沾了一点点盐，吃起來反倒感觉甘甜，用于零食或下饭都非常好!