法式面包该如何制作呢 _面包

许多的人喜爱吃面包面包制作方式有很多，而且面包制作的类型也是有很多的，在其中软欧面包是很好吃的，很合适小朋友和老年人服用，软欧面包甘甜美味可口，在早上的情况下可以吃一个软欧面包喝一杯牛奶可以非常好的确保营养成分充裕，而且制做也是非常简单的，那麼软欧面包该怎么制作呢?
1. 面糊; ⑴高筋粉700克、生鸡蛋一枚50克、麦芽糖浆3克、白砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、冷水400克; ⑵切分同意团儿30%，加淡味道20克、白砂糖20克。
2. 调料; 蓝莓干80克、朗姆酒20克、菌类香肠80克、荷兰芝士片2片、马苏里拉手斯乳酪50克。
3. 实际操作专用工具;硫化橡胶刮刀、擀面棍儿、剪子、沟刀(刮脸刀片) 。
4. 合基本面糊还用老办法，先把小麦面粉酵母菌盐等粉剂类翻拌
5. 添加生鸡蛋、麦芽糖浆、冷水生成面糊儿。
6. 把面糊放进砧板上搓揉匀称带劲道出筋力后，取下三分之一预留。
7. 剩下的面糊儿搓揉团好，再放返回洗脸盆。
8. 把洗脸盆罩上保鲜袋开展隔热保温发醇。
9. 溫度28环境湿度75～80就可以。
10. 一小时后查验发醇好的面糊。
11. 用手指尖试之不反弹即是适合。
12. 把三分之二发醇好的面糊切分成十份，松驰10分钟做造型设计
13. 先做“蘑菇包”，自小面糊上揪下五分之一，剩下的团成团，把揪下的一小块面糊轻按一片贴在面糊表层。
14. 把揪下的一小块面糊轻按一片贴在面糊表层，用手指尖按一下，放进烘烤盘。
15. 做“洛斯阿斯特里”，先把面糊儿用擀面棍擀一片，上下左右伸缩共2次。
16. 轻按成正方形，放进烘烤盘。
17. 做“芝士香”，把面糊儿用擀面棍擀成椭圆形，在四分之三处放上软芝士。
18. 随后把面片由上而下搓叠成橄榄型，放进烘烤盘。做“荷兰圆”，把面糊儿稍为搓揉卷圆就可以，放进烘烤盘。把四种胚料放进加热32度的电烤箱内做最终发醇。烘烤盘放中架，在下面的烤架子上放一铁盘沸水，使之能维持一定的溫度和环境湿度，時间大概40分钟～1钟头。
19. 在胚料发醇期内刚开始做稍甜面包的准备工作，把前端合面时激光切割出来的三分之一面糊里兑入20克鲜奶油和20克白砂糖，随后反复揉搓匀称，再用擀面棍擀开擀成擀面皮，在擀面皮上放进事前用朗姆酒泡好的黑提。
20. 用力轻按伸缩
21. 把黑提包囊好后用反复伸缩法开展数次伸缩，使红提最终匀称的散播到面糊里
【法式面包该如何制作呢】 欧式面包制作的情况下要留意吐司面包的食物的挑选，尤其是软欧面包在制做的情况下规定小麦面粉是很重要的因此需要留意这些方面的问题，假如喜爱吃面包的人能够来试着一下欧式面包制作的方式，可是在制做的情况下要留意不必烘烤時间过长。