豆角怎么腌制好吃又脆 _好吃

长豆角是我们日常生活常见的蔬菜，尤其是在农村也是四处由此可见，是一种生产量高并且营养丰富的菜肴，其作法也许多，能够炒着吃，还可以蒸着吃，乃至能够用于做饺子，全是一道非常好的美味可口。也有的人是把长豆角腌渍后服用，可是长豆角如何腌渍美味又脆呢？大伙儿可从有工作经验的人那边学习培训一下。
长豆角的腌渍方式以下：
1、先要选择一下长豆角，千万别掐去长豆角的两边，把长豆角清洗，晾晒。
2、找一个小口的有盖器皿，夹层玻璃、瓷器都能够，清洗、晾晒。
3、烧开水，加盐，盐味大概是做得太咸的菜那般。
4、假如喜爱吃辣椒的，能够放进麻椒、辣椒干，等水凉后，放进长豆角，随后密封性。
5、第一次大概要一个星期，之后水酸了， 2-3天就可以吃完。
实际上长豆角的腌渍方式還是蛮简易的，但是要留意以下内容：
1、整个过程不必粘油。
2、每一次加创新菜时要适当放盐。
3、河面上应加剧物，例如弄两根木筷横横纵竖地，上边压一个盛满的矿泉水瓶，长豆角就不容易飘起来，不然非常容易烂。
酸豇豆做法
绝技流程1、到销售市场上选购新鮮的长豆角，长豆角一定要采用嫩的，不然就不足脆爽。（有痘痘的便是太年纪大了，哈哈哈，人会有青春痘就意味着年青，可长豆角一但产生了黄豆粒就证实它早已年纪大了。谨记！谨记！）
流程2、采用一个淹制的器皿，最好是采用一些专业淹制萝卜咸菜的陶罐，要是没有还可以找一个大一点的玻璃缸。谨记关键点：器皿一定要清理干净，不可有沾碰一切原料油。不然，淹制的东西会非常容易坏。
流程3、将长豆角清理干净，放到阳光底下晒一个半到两个小时上下至到舒爽绵软。
流程4、将梳理好的长豆角放进器皿内，并且用食用盐、麻椒、蒜头淹两个小时上下（麻椒及蒜头各大概50克）（食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以）。随后倒上淘洗剩余的水，直到将长豆角彻底吞没才行。
流程5、将装好啦长豆角的器皿用外盖密封性好，并将器皿放进荫凉的地区。储放大概5-7天上下就可以。（器皿一定要密封性好，不然，漏汽的腌菜坛子做出去的长豆角会非常容易发出臭味。）
备注名称：假如想快点儿吃到酸豇豆，能够将配有长豆角的器皿放进有太阳光的地区放大半天！随后夜里再放到有露珠能够淋到的地区放一个夜里。大概一天半上下就可以吃完。还记得一定要用淘洗的水来淹泡酸豇豆，由于淘米水泡出去的酸豇豆是归属于当然发哮而成，那样的酸豇豆不伤肝。假如用醋或是别的东西泡出去的东西吃起來会对胃等不太好。这一方式除开能够泡长豆角以外，一样的方式和原材料还能够泡许多的蔬菜水果在其中包含：白菜、辣椒、丝瓜、介菜、芥蓝菜梗、箩卜、红薯（并不是地瓜哦）、连藕片这些！！！！
简易迅速制做酸豇豆方式二
1、先将长豆角清洗凉干。
2、将凉干的长豆角剁碎。
3、将大蒜剁碎
。4、将切完的长豆角和蒜泥放进塑料瓶子（最好玻璃瓶子），我是用装朱古力的塑料瓶子放盐翻拌就可以。食盐量只应放平常烧菜的使用量就可以了。
【豆角怎么腌制好吃又脆】 5、将外盖盖好，放起來就可以了。一般状况下二天后见到长豆角色调变黄就可以服用，天气热时只应放一天就可食了，喜欢吃酸些的可以多放一、二天。并不是太酸，由于做起來便捷，但不可以放太长期，一般用来吃二餐就可以，放时间长了太酸。食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以便是你平常烧菜放是多少盐，按5倍上下来就可以了哈这一说成说不清的哈，具体都不太可能去拿个计量器称称O(∩_∩)O哈！