冬至南北方吃什么为什么要喝冬酿酒 _小知识

冬至是冬天的第四个节气，也代表了新的一年快要到了，那冬至南北方吃什么？姑苏地区为什么要喝冬酿酒？
冬至南北方吃什么：
古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，但冬节再怎么说也是“年时八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。
1、北方普遍吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
2、江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

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姑苏地区为什么要喝冬酿酒：
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年” 。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
【冬至南北方吃什么为什么要喝冬酿酒】你知道姑苏地区为什么要喝冬酿酒了吗。

冬至南北方吃什么 为什么要喝冬酿酒

冬至南北方吃什么为什么要喝冬酿酒