蒸年糕的做法 _年糕

在我国，大家在过年的情况下，一些地区的风俗习惯便是要吃年糕。并且在生活起居中，有一些盆友也是偏爱绿豆糕的。喜爱它美味可口的味儿。那麼年糕怎么做呢?下面文章内容的內容便是为大伙儿详尽的详细介绍蒸年糕的做法。期待对蒸年糕很感兴趣的盆友，或是是绿豆糕“吃客”们出示到一定的协助。
绿豆糕类型许多，色调也是丰富多彩，最关键的色彩便是黄、白二种色调。在中华传统的新春佳节里边，绿豆糕也喻意着“每年高” 。因此蒸年糕不但是风俗习惯，也是大家在新年期内针对以往的一种感情寄予。然后绿豆糕来表述。因此一些想学做年糕的盆友能够一起来看一下如何蒸年糕。
蒸年糕的做法以下：
占比：大枣白心黍米面的占比能够依据本人爱好而定。本人感觉枣多了才美味，应当放了一半以上的红枣。
1.大枣最先筛出损坏的，开裂的。
2.自来水清洗掉表层的细沙。
3.炒锅防潮，煮沸，将大枣放进，绰水一分钟，捞起来沥干水份。
4.黍米面中放进大枣，拌和好，大枣表层裹匀黍米面。
5.黍米面中放进大枣，拌和好，大枣表层裹匀黍米面。
6.至所有都潮湿，沒有粉剂才行。切勿过湿，太湿了非常容易造成绿豆糕软塌无形中。
7.取一个面糊，和蒸窝头一样，正中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(自然，一蒸便会软塌) 。
9.握的越高越好，越高意头越好哦!(自然，一蒸便会软塌) 。
10.大火烧沸水，再蒸30分钟就可以。
11.将绿豆糕取下，放到盖帘上三生三世凉凉，封袋储存就可以。
【蒸年糕的做法】 所述有关蒸年糕的做法这一问题，就为大伙儿详细介绍到这儿。若是很感兴趣的盆友能够带试一下哦!在这里，还提示大伙儿在蒸年糕时要留意下列好多个层面。一是大枣要条好的，且要洗干净，二是大枣与小麦面粉占比能够是2.5：1，三是需要温开水揉面哦!