【稀奶油和淡奶油的区别是什么】
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稀奶油又叫鲜奶油 ， 将牛奶静置一段时间 ， 其中的脂肪会慢慢浮到上层 。利用这个密度的差异 ， 再通过离心的原理可以将牛奶的脂肪层分离出来 ， 脂肪含量在 10%-80%的乳制品都可以算作稀奶油 。
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稀奶油和淡奶油的区别 ， 主要在于它们之间是包含与被包含的关系 ， 淡奶油是稀奶油中的一种 。
根据稀奶油中脂肪含量的高低 ， 又可分为轻奶油与重奶油 。轻奶油也叫淡奶油 ， 脂肪含量低于36% 。而重奶油又叫高脂奶油或浓奶油 ， 脂肪含量大于36% 。
淡奶油可用于冲泡咖啡和味道较轻的食物 ， 浓奶油则用于口感浓重的蛋糕 。
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