大雪节气吃什么 谚语有哪些

大雪是二十四节气中的一个,那大雪吃什么?谚语有哪些?
大雪节气吃什么:
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法 。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善 。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛” 。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果 。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳 。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度 。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳 。
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉” 。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货” 。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年 。

大雪节气吃什么 谚语有哪些

文章插图
大雪谚语有哪些:
1、大雪不冻倒春寒(桂)
2、大雪河封住,冬至不行船(黑)
3、大雪晴天,立春雪多(冀)
【大雪节气吃什么 谚语有哪些】4、大雪不寒明 年旱(冀)
5、大雪下雪,来年雨不缺(皖)
6、寒风迎大雪,三九天气暖(冀)
7、大雪不冻,惊蛰不开(苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋)
8、大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收 。比如:
9、大雪兆丰年,无雪要遭殃(苏、浙、鲁、湘、粤)
10、今年的雪水大,明 年的麦子好(甘)
11、大雪纷纷是丰年(川)【小雪大雪烧火不歇】
你知道大雪谚语有哪些了吗 。