蔬菜是我们日常生活不可或缺的食物 , 但每个季节都适宜吃的蔬菜各不相同 。那么,冬季吃什么蔬菜好呢?
小白菜:小白菜味苦微寒,适合养胃通肠 。它富含维生素C和钙质,还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等 。
菠菜:菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。秋冬季节天气干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用 。
菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。中医素来有“色白入肺”之说,秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节,菜花无疑是一种适时的保健蔬菜 。
芹菜:芹菜性凉,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等,可以有效缓解因缺钾导致的秋乏,还有祛痰作用 。
【秋季给孩子吃哪些蔬菜可以降火】 莲藕:莲藕富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老 。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
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