家常小黄鱼烧豆腐的做法 _小黄鱼

小黄鱼的营养成分营养成分高，具备非常好的饮食疗法使用价值跟美容护肤使用价值因此遭受了很多人的喜爱。豆腐的营养使用价值也非常好，被称作素中的荤类，这是由于豆腐的营养使用价值跟一般的肉对比是类似的，因此我觉得什么佛家弟子一天到晚吃豆腐就可以表明了非常大的状况了。水豆腐和小黄鱼全是我非常喜欢的食物，之前我一直把他们二者独立制成菜式的，近期楼底下的大姐告诉我，把小黄鱼跟水豆腐放到一起煮，幸福的滋味更强，因此我试了一下，感觉很非常好，下边因为我跟大伙儿共享我生活中小黄鱼烧豆腐的作法，期待大伙儿可以喜爱。
【家常小黄鱼烧豆腐的做法】 食物：小黄鱼、嫩豆腐80g、小香葱20g、姜20g、蒜头50g、生抽25ml、盐5g、辣椒干8粒、白醋5ml、味精8g
流程/方式
1、将小黄鱼整理结束，清洗干净，在鱼类两边鲜切花刀（用刀划为斜纹布）预留。
2、小香葱切割成小段，生姜切成片，蒜一切二改为蒜粒。水豆腐切割成1公分X1公分X2公分的条形，在开水中汆烫一下预留。
3、大火烧热锅，倒进适度的底油，水温一定要到70、80度时，将改完刀花的小黄鱼放进锅中，改低火，将鱼的一面煎出金黄色后，翻过去油炸此外一面，大概4分鐘，油炸到双面全是金黄色才行。
4、将剩下的油倒入，再度将锅乘坐到火上，放进适度的动物油（或食用油），待水温抵达50、60度时，将蒜粒放进，煸炒一会儿。以后添加生姜片和小香葱段，再度煸炒一会儿，放进朝天椒。
5、一起煸炒出香气后，添加油炸好的小黄鱼，淋入生抽，盖上盖子，焖制1分鐘。以后倒进白醋，稍微摇晃大锅，让生抽和白醋混和在一起，以后倒进800ml的凉水，盖上盖子，火灾烧煮5分鐘，以后转成文火，再烧煮5分鐘，添加盐和味精。以后再次烧煮5分鐘，添加水豆腐，水豆腐要匀称地堆放在锅内，便于进味。留意在烧煮全过程中，鱼自始至终不必滚动，也不必翻过来。
6、直到料汁通通收拢后，能够再放进香莱段或是辣椒圈，盛盘就可以。
以上是我生活中小黄鱼烧豆腐的作法，期待我的共享可以给你更强的掌握如何作出美味又美味的食物。在我们的生活起居中，小黄鱼早已慢慢变成了普通百姓平时的菜式，不但因为它味儿好，大量的是小黄鱼的营养成分早已变成重视身心健康人员的关键挑选。小黄鱼烧豆腐可以让食欲不佳的人修复食欲，你仍在为苦夏苦恼吗，那么就赶快试一试这道菜式吧。