江西米粉怎么做好吃 _好吃

江西省又称之为米糊天堂，听说江西人基本上每餐都不可或缺米糊，从而能够看得出，江西人有多么的地喜爱米糊了，江西米粉做为江西知名的传统美食，早已将美食地图外扩散来到中国各省，变成了全国各地都很出名的一道小吃美食，那麼究竟江西米粉是怎么做出去的呢，江西米粉有哪些作法呢，怎样才能作出美味的江西米粉呢，我们一起来瞧瞧吧。
江西炒米粉的作法
1先煮米粉。煮沸一大锅水，放进米糊按包裝上的表明煮6-8分鐘，我煮了大约有10分钟，捞出控干水份，用凉水边冲边抓，让米糊彻底冷透，控干水份备用
2生猪肉切条用米酒，生抽翻拌腌一下(喜爱皈依粉的还可以加水淀粉)，锅中放少量油，油烧后放进放大蒜炒出香味，再放进丝袜高跟鞋炒至8，9完善，捞出，扔掉不必要的水份
3锅内再度加点油，油烧之后大蒜炒出香味后放红萝卜丝，白菜丝炒至5，6完善，随后将炒好的生猪肉倒进混和煸炒，加少量大骨汤，盐调料稍熬成汤底
4锅内再度加点油少量，放进制冷的米糊拌炒1，2分鐘后倒进肉菜汁再一起煸炒，放糖，生抽调料，起锅前洒上些葱段，热腾腾的江西炒米粉就搞好了。
大家都了解江西省有着“米糊天堂”的美誉，鹰潭市人基本上一天的日常生活都是以米糊刚开始的。
看我们江西省全国各地的米糊都拥有自身与众不同的米糊味儿.
上饶市烫粉
注重佐料，除加工工艺认真细致以外，烫粉采用品质知名的鹅湖稻米，米糊十分有延展性，也是有嚼头。一碗粉里有丝袜高跟鞋、姜、葱、香莱、平菇丝等，丝袜高跟鞋平菇丝做得非常嫩，口味也特别好，天赋加点干海带丝、辣酱，味儿就更非常好了。
赣州市地瓜粉
更颇具延展性，一般做拌粉、炒粉，赣州市人早饭喜爱再来一个地瓜粉，一般是干的，大前天夜里用小水泡上，第二天早晨花10分钟，就可以拿下一碗煮地瓜粉!相比一般米糊来不伤肝，而且更柔韧性，更颇具延展性。
赣州市珍珠末
样子像西米露，用高品质晚米侵泡打浆，浆水滤干，再晾干筛制，能得真珠状，还得筛得好，用孔眼米筛要不断转动，粉在筛内，会像稳赚一样越滚越大。常常在过年时吃，用炖好的大铁锅鸭汤作底，加八角、萝卜条、平菇、肉味美滑滑，如果天赋加点朝天椒汁，和鸭汤一起喝进去，那叫一个爽快。
景德镇市冷粉
更颇具延展性，景德镇市的冷粉，红薯粉条较为粗，通道更为的滑滑，口味也更为丝滑，令人分毫不可以抵触。谈起调味品，本地要用特别制作的桔子皮的，有的用自己的腌酸菜，大量的两者都加，能更强的激发起你的味觉，让冷粉的甜味主要表现的酣畅淋漓。
宜春市扎粉
柔韧性、滑嫩、麻辣，扎粉炒法看起来简易，但其土水所培育出的与众不同的延展性和香味，确是其他的米糊所决不能有的。宜春市的煮扎粉注重先熬料，不但香气应有尽有，再再加木耳、芥蓝菜也有黄豆芽，漂亮又可口，令人垂涎三尺。
抚州泡粉
高汤秘方信息保密，抚州人最喜欢吃羊肉、牛杂汤泡粉，好就行在质量上，要是花上二至三块钱就可以吃到一碗人间美味。“泡粉不但料汁浓厚，牛羊肉丰富多彩，另外还有不同花式的口味小菜式任你选择。”“啧啧啧”，仅听起来必须令人淌口水。
鹰潭羊肉粉
美味并不是那麼一点点，滑爽的鲜粉浇上辣椒油和猪排骨熬料的酸菜鱼火锅儿，再舀一勺有劲牛腱入碗，料汁咸辣，香气浓厚。在鹰潭尽早必免不了这一碗羊肉粉。羊肉粉众所周知，广为人知，鹰潭老百姓常誉为，“鹰潭羊肉粉，持续百年老全国性市场销售领跑，一年售出6多亿碗，碗连起來可以环绕地球上三圈!
萍乡炒粉中必有的原素：生鸡蛋，新鲜猪肉，豆芽菜和葱段。若将搓菜添加，会出现去油解腻的功效，会降低炒粉堆积盘底碗底的油腻感，添上一丝咸香。Q韧的萍乡市当地粉，用材肯定新鮮。再加少量猪瘦肉，生鸡蛋豆芽菜葱段香肠一样难落，吃了肯定乐滋滋!
【江西米粉怎么做好吃】 南昌拌粉
始终舍弃不出超8成南昌人每日吃早饭的挑选是拌粉瓦罐汤，美味质优价廉，它已变成南昌市的标记，没有人能取代。购买的好米，独特订制做出去的好粉。那样的粉口味上更为滑爽柔韧性，再加很香的色拉油和蒜末，真是超级。