鱼翅捞饭有什么营养价值 _鱼翅

我们了解干鲍鱼的营养成分较为高，这儿的干鲍鱼关键就是指大白鲨的背鳍里边的软骨，是较为知名的人间美味，也归属于海味八珍之一，和海叁、燕窝被称作我国的三大美味可口食品，干鲍鱼里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，在补气补血，补虚，养颜美容层面的功效都十分。
原材料
发制干鲍鱼，发菜，鲜虾，春笋1支，白菜适当，平菇适当，糖适当，水淀粉适当，白胡椒粉，丝袜高跟鞋，蒜泥适当，乌醋适当，生抽适当
【鱼翅捞饭有什么营养价值】 作法
1.将鲜虾、干鲍鱼清洗、春笋去壳切条，平菇泡软后切条，干发菜侵泡在水里清洗后取下切短预留.鲜虾沾上水淀粉用开水略烫捞出预留。
2.烧开锅中，进行爆香蒜泥、丝袜高跟鞋、平菇丝、春笋丝、虾米皮、用点，糖、黑胡椒、生抽、酒、随后再放白菜、大骨汤，添加干鲍鱼，再煮开水后改文火。
3.先后添加鲜虾、乌醋、老冰糖、柴饲料(鸡精粉)于锅内，用生粉水水淀粉勾芡，最终放点香莱洒上白胡椒粉，滴点芝麻油就可以。
营养成分
1、平常，一谈起干鲍鱼，大家通常会想到到高端的食品，真实身份的代表。实际上干鲍鱼便是大白鲨的鳍，是大家将鲨鱼鳍取下晾干后，经传统式的加工工艺生产加工而成的。它往往珍贵，是取决于它自身拥有独一无二的功效与作用、健康养生使用价值这些。
2、干鲍鱼含有胶原蛋白蛋白，其胶原蛋白蛋白的成分达到83%以上，是禽畜的4－10倍！可是胶原蛋白粉不可以被身体立即消化吸收，只有溶解为碳水化合物，而胶原蛋白粉是一种不彻底蛋白，缺乏谷氨酸和胱胺酸，彻底不如带有彻底蛋白的鱼类。中医学觉得干鲍鱼具备养血、健脾开胃、祛痰、滋阴养血、补血补气、补肾壮阳、润肺、补气血等多种多样作用。其功效与作用从古至今就获得认同，而在1983，更惊讶地发觉干鲍鱼也有防癌的作用。
3、而说到干鲍鱼的食用方法，是十分独特的。干鲍鱼一般的火锅配菜都为银芽、香莱及其一小碟红醋。银芽、香莱脆爽可口，另外含有维族；而红醋清肠胃，在全部全过程中，具有食时正味、吃完助消化吸收之关键功效。因而，干鲍鱼最温文尔雅的吃法乃分批食之。而将银芽、香莱、红醋混和的吃法不但毁坏干鲍鱼的上汤构造，也也是毁坏了干鲍鱼自身的营养结构。