紫山药好还是白山药好 _白山

不清楚大伙儿在日常生活中爱不爱吃红薯，前些时日发觉了一种紫红薯，吃起來比地瓜更为的甘甜，除开紫红薯和地瓜较为像以外，山药的种类也是许多;比如紫山药和白山药，白山药，大伙儿也不生疏，那麼究竟紫山药和白山药的差别是什么呢?坚信大家都并不是非常的清晰，接下去就一起来实际的了解一下吧。
1、外型形状不一样
紫山药也称“紫山参”，别名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥厚的块茎或圆柱状根供服用。其外型又粗又长，长短100公分上下，胸径约6公分。
淮山药是薯蓣科薯蓣属绿色植物，盘绕草质藤本。块茎长圆柱型，竖直生长发育。茎一般带暗紫色，右旋，没毛。单叶，在茎下边的共生，中间以上的对要。雄头状花序为穗状花序，长2-8公分，近站立， 2-8个着生在叶柄。蒴果不翻折；種子着生在每室中轴中间。
2、营养成分不一样
依据财政部水果蔬菜质监检测检测中心的检测测量，其带有木薯淀粉23.3%，水份75.5%，粗蛋白1.14% ，总糖0.62%，粗蛋白质0.020%，铁2.59mg/kg，锌2.27mg/kg ，铜0.753mg/kg；带有各种各样雄性荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有推动内分泌雄性荷尔蒙的合成作用。
淮山药新鮮淮山药蛋白和脂肪率不高，特别是在脂肪率极低，碳水化合物化合物成分为12.4g/100g，另外带有多种营养元素（包含维生素E）和丰富多彩的身体所必不可少营养元素。新鮮淮山药做为平时菜式的原材料应用。
3、作用不一样
紫山药有滋肺益肾，健脾胃治腹泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚频繁遗精、小便频繁。带有很多蓝紫色花青素，有益于医治心血管疾病，而且具有抗氧化性，养颜美容的功效。
块茎为常用中药“怀山药”，块茎含有木薯淀粉，可供蔬食；当药能清热去火、补脾胃亏本，治气虚衰微、消化不良、频繁遗精、尿床及无名肿毒等。
二种淮山药都有各的益处，能够依据自身的需要来服用。
4、原产地不一样
紫山药关键种植区四川雅安芦山县，广西桂平金田镇、江西省赣南，惠州，中国台湾，福建省。广东客家人群族视作健康养生佳品，在客家小吃中也是常有的原材料。
淮山药遍布于北朝鲜、中国和日本；在我国遍布于河南省、安徽省、江苏省、浙江省、江西省、福建省、中国台湾、湖北省、湖南省、广东省、贵州省、云南省北边、四川、甘肃省东部地区和陕西省南边等地。
服用淮山药的常见问题：
1、糖尿病人不可以多吃
【紫山药好还是白山药好】 淮山药中带有的粘液蛋白质能够合理的降低血糖，可是淮山药归属于根茎类食材，木薯淀粉成分较高，假如吃完过多的淮山药，很可能造成糖尿病人的血糖升高，尤其是餐后血糖。
2、喜欢火锅的人
淮山药尽管温性，但自身也是一种补品。在我们吃火锅的情况下就算不要吃香辣高汤，香辣的调味品，也会服用很多的牛肉，那样马上会使淮山药激起了这种性热食物和调味品的实际效果，非常容易让人容易上火。
3、忌与偏碱药品同吃
吃完偏碱药品后，最好是无需服用过多的淮山药，不然这种碱性食品可能会使淮山药中的胃蛋白酶无效，起不上滋补养生的实际效果。