1、牛里脊 ， 辅料：尖椒，调料：酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油 。
2、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松 。

3、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出 。
【牛柳食谱 寒冬滋补佳品牛柳】4、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘 。

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